Composición Bioquímica de la Granada y sus Bondades en la Salud del Ser Humano

in #cervantes3 years ago

El árbol de Granado y su fruto




El Granado (Punica granatum) es un arbusto caducifolio originario de la región que abarca desde Irán hasta el Norte de los Himalayas en la India. Fue cultivado y aclimatado en la región del Mediterráneo desde la antigüedad. La granada es el fruto de este arbusto. Se sabe del cultivo de la granada desde hace 5000 años en Asia Occidental y en el Norte de África. La granada fue encontrada en tumbas del antiguo Egipto. Fue encontrada en el interior de la tumba del Rey Tut. En el antiguo Egipto las granadas eran muy valiosas. En las viviendas de los Faraones no faltaba esta fruta. Para ellos simbolizaban la vida después de la muerte.

Estos frutos se encuentran esculpidos en los bajorrelieves egipcios

Fue introducido este cultivo en Suramérica, México, Sudáfrica y Australia. Puede cultivarse en zonas templadas y subtropicales. Se encuentra en estado silvestre en zonas subtropicales del continente americano. Tiene gran capacidad de adaptación a diferentes condiciones edáficas, es decir, diferentes condiciones de suelo. Crece hasta 1100 msnm. Los principales países productores de granada fresca en el mundo se encuentran en Medio Oriente: India, China, Indonesia, Bangladesh y Egipto. China no exporta, destina su producción para consumo local. España es el principal productor de granada en Europa.

En territorio Suramericano

Perú, Chile y Argentina han aumentado su producción con fines de exportación. No hay consumo a nivel local porque no es hábito consumir granada fresca. La granada forma parte del escudo de la ciudad de Tacna, al Sur de Perú. También forma parte del escudo de España y Colombia. En Venezuela crece espontáneamente en terrenos baldíos y se cultiva en jardines como ornamental y frutal. En nuestro país se cultiva desde tiempos remotos por sus frutos comestibles, por la belleza de sus flores ornamentales y por las propiedades medicinales que posee.

Testimonios de su consumo se recogen en muchos documentos antiguos



La granada pertenece a la familia de las Punicáceas. Arbusto caducifolio, algo espinoso y muy ramificado. Tronco derecho, corteza resquebrajada y ramas opuestas; las jóvenes tetrágonas y a veces péndulas. Hojas simples, lanceoladas y oblongas, opuestas o subopuestas (en ramas jóvenes) o bien reunidas en fascículos alternos o subopuestos, de un verde amarillento. Puede llegar a alcanzar hasta 5 metros de altura. Florece de abril a junio. La granada crece de una flor roja y puede alcanzar tamaños entre un pomelo y un limón, las membranas interiores de la granada son las que protegen los cientos de granos rojos que esta exquisita y nutritiva fruta nos regala.

Muchos pueblos han visto a la granada como un símbolo de amor, fertilidad y prosperidad

Al describir el fruto, esta fuente expresa que es en balausta de 5 a 12 centímetros, esférico, coriáceo, rojizo o amarillo-rojizo, coronado por los restos de los segmentos del cáliz, con lóculos en dos verticilos (raramente tres), de ordinario el inferior con seis lóculos y el superior con tres, todos ellos separados por el endocarpo membranoso y amarillento (tastanas). Las semillas, maduras y frescas, tienen unos 12-15 por 5-7 mm, con la capa superficial del episperma (exotesta) que es una sarcotesta. Al contrario, la capa interna de dicho episperma (endotesta) que, en ausencia de endosperma, rodea al embrión (oleaginoso y con cotiledones convolutos) es escleroso-cristalifero. La dispersión de los propágulos es de tipo endozoocoría, pues las «pepitas» de las semillas, que contienen el embrión, no son digeribles y se reparten con las heces, en particular de las aves.

La granada tiene alto contenido de vitaminas, minerales y flavonoides





VITAMINAS

Vitamina B6

Vitamina C

Vitamina E

Vitamina K


Vitamina B1

Vitamina B2

Vitamina B3

Vitamina B5


MINERALES

Calcio, Hierro, Magnesio, Manganeso, Fósforo, Potasio, Sodio, Zinc


ÁCIDOS ORGÁNICOS

Ácido Cítrico - Ácido Fólico - Ácido Pantoténico


100 gramos de fruta fresca contienen

3 mg sodio
10.2 mg vitamina C
12 mg magnesio
236 mg potasio
83 Kcal energía
4 g fibra
0.3 mg hierro
10 mg calcio

Bondades de la Granada en la Salud del Ser Humano

Efecto sobre el Sistema Cerebrocardiovascular

El consumo regular reduce el riesgo de sufrir una afección Cardiovascular y activa la Salud Neuronal. Por el alto contenido de polifenoles, vitamina C y potasio la granada reduce niveles de presión arterial y colesterol en sangre, previene la diabetes, ayuda a mantener niveles equilibrados de glucosa, retarda los procesos de absorción de azúcar en el cuerpo y evita enfermedades degenerativas.

Efecto sobre el Sistema Inmune

El consumo diario de esta fruta activa la función inmune en el ser humano por ser un excelente antioxidante. Fortificador del sistema nervioso y el aparato digestivo. El consumo de esta fruta muestra un efecto promotor de la salud mediante la modulación de vías fisiológicas y bioquímicas. Es un aliado para prevenir el envejecimiento prematuro.

Acción Anticancerígena

Reduce el riesgo de cáncer debido a la presencia de gran cantidad de antioxidantes y activadores inmunológicos. Reduce el riesgo de cáncer de mama.

Efecto sobre el Sistema Digestivo

Por el contenido de taninos y flavonoides la granada tiene propiedades astringentes que ayudan a superar la diarrea y mejorar los cuadros intestinales y estomacales. Por la presencia de vitamina C, taninos y potasio, la granada refuerza y purifica el aparato digestivo.

Efecto sobre la Piel

Por el alto contenido de taninos y flavonoides contribuye a limpiar, tonificar y mantener firme la piel. Evita la humedad en la misma por lo tanto evita la piel grasosa. Esta fruta por ser rica en potasio y vitaminas B y C aporta antioxidantes y desintoxicantes que mantienen la piel sana y saludable.

Referencias
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[email protected] , excelente tu investigación y puedo añadirte que la granada es maravilloso antiparasitario elimina la amibiasis tanto sus semillas y su cascaras son utilizadas , me encanto saber en tu información los otros beneficios amiga, un abrazo

Saludos @magdasierra. Gracias por visitar mi blog. De hecho, la granada por la presencia de vitamina C, taninos y potasio purifica el aparato digestivo. Me encantó tu aporte que enriquece mi publicación. Agradecida.

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