Torta de Zanahorias con crema de queso crema.

Hola amigos de Steemit.
Hoy les traigo una deliciosa receta de torta de zanahorias con crema de queso crema.

Ingredientes:
2 Zanahorias grandes rallada.
2 tazas de harina.
1 taza de azúcar.
1 1/4 de taza de aceite.
4 huevos.
1/2 cucharadita de sal.
1 cucharada de canela.
1 cucharadita de polvos de hornear.
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
1 taza de nueces.
vainilla al gusto.

Relleno:
250 gr de queso crema.
250 gr de mantequilla sin sal.( Puede usar manteca vegetal).
250 gr de azúcar pulverizada.
ralladura de naranja.

Preparación:

Batir el aceite con los huevos mas el azúcar. Luego agregar las 2 tazas de harinas cernidas con los polvos de honerar y el bicarbonato de sodio , la canela , vainilla y la sal. Cuando este espumosa la mezcla dejar de batir para agregar las zanahorias y las nueces picadas. Enharinar 3 moldes y agregar la mezcla en 3 partes iguales. Hornear hasta que este seco y dorado.

Preparación del relleno:

Batir la mantequilla y el azúcar impalpable hasta obtener una mezcla suave. Luego Agregar el queso crema y la ralladura de una naranja. Ya Lista la mezcla dejar enfriar por unos minutos en la nevera para que tome consistencia dura.

Ya horneados los discos de torta y enfriados comenzamos a decorar las torta.
En cada piso de torta colocamos una buena porción de crema entre cada uno ya el el final de la torta decoramos con crema y podemos usar zanahorias de fondant , nueces picadas y coco rallado.

Como resultado final obtendremos ... Buen provhecho.
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