เมนูพื้นบ้าน"ต้มไก่"

พูดถึงเรื่องไก่บ้านทานอร่อย
แม้ทานบ่อยก็ไม่เบื่อคุณเชื่อไหม
จะต้มลาบหรือปิ้งยิ่งถูกใจ
กลิ่นหอมหวนชวนหลงไหลใช่แกล้งชม

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ก็กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ ช่วงนี้จะเห็นฉันโพสต์เรื่องอาหารการกินบ่อยๆ ก็ไม่มีอะไรหรอกค่ะ เพียงแต่ฉันอยากให้เพื่อนๆได้รู้ถึงเรื่องอาหารการกินของคนอีสานอย่างฉันก็เท่านั้นเอง สำหรับวันนี้ก็หนีไม่พ้นเรื่องไก่เหมือนเดิม ซึ่งวันนี้ฉันจะมาทำต้มไก่แบบง่ายๆ เชิญตามมาทางนี้เลยค่ะ...

สำหรับไก่ที่จะนำมาต้มต้องเป็นไก่บ้านถึงจะมีรสชาติอร่อย ถ้าเป็นไก่พันธุ์จะนิยมทำต้มยำซึ่งรสชาติที่ได้จะไม่เหมือนต้มไก่บ้าน ทีนี้เรามาดูขั้นตอนในการต้มไก่บ้านกันค่ะ

*เครื่องปรุง
-ข่าอ่อน
-ตะไคร้
-ใบมะกรูด
-รากผักชี
-รากผักชีฝรั่ง
-ใบมะขามอ่อน
-เกลือ น้ำปลา รสดี
-คนอร์รสต้มยำ
-มะเขือเทศ
-ต้นหอม

ทีนี้มาดูวิธีทำกันค่ะ

-เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟ ทุบตะไคร้ ใบมะกรูด ยอดมะขามอ่อน หั่นหัวข่าอ่อนและเกลือใส่ลงในหม้อ
-เสียบพริกแห้งแล้วนำไปจี่ไฟพอหอมแล้วรูดลงในหม้อ
-พอหม้อเดือดใส่ไก่ที่สับไว้ลงไป
-ใส่คนอร์รสต้มยำ1ก้อน
-ใส่รสดีนิดหน่อย
-ต้มจนสุกแล้วใส่มะเขือเทศที่หั่นไว้
-พอมะเขือเทศสุก หั่นต้นหอมลงไปแล้วยกลง
-เติมผงชูรสนิดหน่อย ชิมดูปรุงรสตามใจชอบ

เป็นยังไงกันบ้างคะต้มไก่แบบง่ายๆของฉัน เมื่อก่อนฉันปลูกต้นหม่อนไว้ที่บ้าน1ต้น เวลาต้มไก่หรือต้มปลา ฉันจะหักเอายอดอ่อนมาใส่ทุกครั้ง เขาบอกว่ามันสามารถเพิ่มรสชาติให้อร่อยและตัดคาวได้ แต่ตอนนี้ฉันตัดทิ้งแล้วเพราะมันต้นใหญ่แลดูรก ถึงจะไม่ได้ใส่ยอดหม่อนแต่ก็อร่อยเหมือนเดิมค่ะถ้าเป็นไก่พื้นบ้าน อย่าเชื่อฉันนะคะจนกว่าเพื่อนๆจะได้ลอง555...

สำหรับวันนี้ฉันต้องขอจบโพสต์ไว้เพียงแค่นี้ก่อน เอาไว้เจอกันโพสต์หน้า สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจอยากจะเข้ามาร่วมสนุกกับชุมชนของเราแถมยังมีรายได้อีกด้วย กรุณากดเข้าลิ้งค์นี้เลยค่ะ

วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์ม​โดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2

ขอขอบคุณทุกๆอัพโหวต คอมเม้นต์และการติดตามนะคะ

Thank you to visiting my post and follow me.