My Cooking #43 : เมนูวันนี้
Hi, Dear steemian friends. How are you today?
.....(โพสที่ 250).....14/5/2019
.....สวัสดีค่ะเพื่อนๆ steemians ที่น่ารักทู๊กคน 😊😆 สบายดีกันมั้ยคะ......วันนี้มาในโหมดของกินค่ะเพื่อนๆ พอดีเมื่อเช้าพาเด็กๆไปตลาดสดในตัวอำเภอ ซึ่งได้เคยเก็บภาพบรรยากาศมาให้เพื่อนๆในชมกันแล้ว ถึงแม้จะเป็นวันธรรมดา แต่ก็ยังดูคึกคัก จริงๆก็มีผู้คนแวะเวียนมาจับจ่ายอยู่ตลอด เพราะตลาดเปิดบริการทั้งวัน แต่คนจะเยอะมากๆก็ช่วงเช้ากับเย็นนี่แหละ กลับมาถึงบ้านก็รีบเข้าครัว เพราะได้ปลาดุกสดๆมา 1 กก. จะแปลงร่างเป็นเมนูอะไร ไปชมกันเลยค่า
.....วัตถุดิบพระเอกนางเอกคือสองสิ่งนี้เลยค่ะ ปลาดุกสด กับใบส้มแป้นขี้มา อ้อมีใบมะกรูดอีกนิดหน่อย.....สำหรับปลาดุกตัวเป็นๆที่วางขายที่ตลาด จุ๋มก็ให้แม่ค้าชำแหละทำให้เรียบร้อย พร้อมกับหั่นเป็นชิ้น มาถึงก็แค่ล้างน้ำหลายๆครั้ง และดับกลิ่นคาวด้วยล้างน้ำเกลืออีกสักสองรอบ ตั้งพักให้สะเด็ดน้ำ ส่วนใบส้มแป้นขี้ม้า, ใบมะกรูด อันนี้เก็บจากต้นที่ปลูกไว้หลังบ้าน คอยเด็ดใบ ตัดแต่งกิ่งอยู่ตลอด ก็จะแตกยอดอยู่เรื่อยๆไม่ขาดต้น.....นำมาล้างน้ำแล้วหั่นเป็นฝอยๆค่ะ
.....ขั้นตอนทำไม่ยุ่งยากเลยค่ะ เหมือนกับการแกงเผ็ดทั่วๆไป......น้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ ใส่เครื่องแกงพริก กับกะปิตามลงไป รอเดือด.....ใส่ปลาดุกให้กระจายทั่วหม้อ ตั้งทิ้งไว้ให้สุก ห้ามคนนะคะเพื่อนๆ ไม่งั้นจะมีกลิ่นคาว รอปลาสุกดีแล้วก็ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล บีบมะนาวใส่นิดหน่อย ตามด้วยใบส้มแป้น, ใบมะกรูดหั่นฝอย ตั้งให้เดือดอีกสักพักก็ปิดเตา ตักใส่ถ้วยพร้อมทานได้เลยค่ะ
.....แกงพริกปลาดุก พร้อมเสริฟค่ะเพื่อนๆ หอมเครื่องแกงมากๆ เมนูนี้สามารถดัดแปลงเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆได้นะคะ ไม่ว่าจะเป็น ไก่ หมู กุ้ง หรือเนื้อปลาชนิดอื่นตามชอบ
ขอบคุณสำหรับทุกการติดตามค่า ❤️🧡💚
Thank you all for your support and see you soon.
@piyamas(จุ๋ม)
ว้าวววว...น่าทานสุดๆไปเลยจ้าาาาา...คุณจุ๋ม ....เมนูนี้แนตก็ชอบ และอีกเมนูคือเอาปลาดุกไปทอดแล้วนำมาผัดเผ็ด อันนี้คือโปรดสุดๆค่ะ ....แค่นึกก็อยากน้ำลายสอแล้วค่ะ 5555
ได้รสชาติแบบแกงปักษ์ใต้บ้านเรานี่หรอยแรงค่ะคุณแนต
Posted using Partiko Android
ของโปรดเลยค่ะป้าจุ๋ม
ทานด้วนกันค่ะน้องใบข้าว 😃😃
Posted using Partiko Android
Thanks for using eSteem!
Your post has been voted as a part of eSteem encouragement program. Keep up the good work! Install Android, iOS Mobile app or Windows, Mac, Linux Surfer app, if you haven't already!
Learn more: https://esteem.app
Join our discord: https://discord.gg/8eHupPq
Thank you for your support.
Posted using Partiko Android
หน้าตาออกมาน่าทานมากค่ะพี่จุ๋ม
กินกับข้าวสวยร้อนๆหิวเลยค่ะ ได้นกกับลูกสะตอและลูกเนียง อีกนิดหน่อยเจริญอาหารค่ะ😋💞
ขอบคุณมากๆค่ะน้องอ้อม ใช่เลยค่ะ ได้ลูกเนียงหรือสะตอ รับรองข้าวจานเดียวไม่พอ อิอิ
Posted using Partiko Android
น่ากินมากค่ะคุณจุ๋ม เมนูโปรดเลย
Posted using Partiko Android
ขอบคุณมากๆค่ะคุณบัว ❤️❤️
Posted using Partiko Android