[tasteem] 정통일식과 한식의 절묘한 조화 조선횟집

in tasteem •  10 months ago

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입구는 호텔 일식집이나 백화점 전문식당가 일식집 분위기입니다.
상당히 입구 인테리어에 신경을 쓴 것 같습니다.

조선횟집은 동네 막횟집 분위기는 아닙니다.
정통일식과 한식을 절묘하게 조화시키려고 노력했습니다.

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일단 기본 찬들과 자왕무시(일본식계란찜)이 나옵니다.
한국식 그릇에 담겨나온 자왕무시는 촉촉하고 부드러운
일식집 맛 그대로입니다.
쌈장이나 묵은지는 정통일식집에서 아쉬웠던 아이템입니다.

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간장게장도 나옵니다. 맛이 좋아서 한접시 더 요청했습니다.
무료로 추가 제공해 주십니다.

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생선튀김과 생전전이 나옵니다. 생선전은 담백하고 맛이
좋습니다. 한식집에서 나오는 전 보다 신선합니다.

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김치해물파전도 나옵니다. 해물도 많이 들어있고 맛도 좋습니다.
사이즈가 상당히 커서 김치해물파전 단품메뉴 크기입니다.

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드디어 메인회가 나옵니다.
가운데 있는 참치회(메바찌 아카미)를 제외하고는 전부 숙성회입니다.
마쓰까와(껍찔 도미)도 손질이 잘 되어 있습니다. 숙성도 잘 되어 있어서
단 육즙이 미각을 자극합니다.
히라메(광어)도 3Kg이상을 사용한것 같습니다. 고소한 맛이 감돕니다.
고노와다대신 갈치속젓이 제공되서 갈치속젓을 찍어먹어도 별미입니다.
히라메 엔가와(광어지느러미)도 탱탱하면서 찰진맛이 제대로 느껴집니다.
2인분 코스요리인데 회의 양이 상당합니다.

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스이모노(맑은 조갯국)도 제공이 됩니다.
한식의 특징을 가미하되 일식 스이모노 스타일로 최대한
만들었습니다.
조개도 많이 들어있고 국물도 맑고 깔끔합니다.
스이모노로 속을 따스하게 만들고 물회를 추가합니다.

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한국식 회의 특징인 물회를 단품으로 추가주문했습니다.
일식에는 물회와 같은 요리는 없습니다.
저도 물회를 좋아하지 않았는데 물회 잘하는 곳에서
먹어보고 물회에 매료되었습니다.

정통 일식집에서는 구경하기 어려운 물회입니다.
그렇다고 막횟집에서 대충 만든 물회는 조미료맛과
짜고 단맛만 나서 오히려 회의 맛을 반감시킵니다.

조선횟집 물회는 배가 많이 들어가있고 야채도
적적하게 조화를 이루고 있습니다.
조미료도 사용하지 않은것 같습니다.
제대로 된 물회맛입니다.

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정통일식에 한식의 장점을 절묘하게 조화한 조선횟집의
가이셰키료리(일식코스요리)는 한국인의 입맛에 정말
최적화된 일식이라 보여집니다.

외국인에게 한국식으로 로컬라이즈드된 일식을 소개한다면
조선횟집을 소개해 주고 싶습니다.

주소 : 서울 서초구 사임당로 157
전화 : 02-587-8855





맛집정보

조선횟집

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대한민국 서울특별시 서초구 서초2동 사임당로 157


[tasteem] 정통일식과 한식의 절묘한 조화 조선횟집

이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.


테이스팀은 무엇인가요?

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(jjangjjangman 태그 사용시 댓글을 남깁니다.)
호출에 감사드립니다! 즐거운 스티밋하세요!

간장게장 무료리필 넘나 맘에 드는데요? ㅎㅎ
워낙 맛난것들이 한가득이라 다른음식들 먹기도 바쁠것 같지만요^^

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네 다 맛좋았어요^^

일본식 횟집이 아닌, 조선식 횟집인가보군요.

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절묘환 조화를 이루고 있습니다^^

어쩌죠...보면서 계속 침이...ㅎㅎㅎ

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예 ㅎㅎㅎ
저도 정말 괜찮은 집이라서 테이스팀에 올렸습니다.

조선횟집이름에서 왜 내가 조선의 국모다 라는 대사가 생각날까요 ㅎㅎㅎ

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ㅎㅎㅎ
잼있네요~^^

비주얼 너무 좋네요 맛도 좋을것같구요 침넘어가네요^^

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네 감사합니다

회는 숙성된것이 더 깊은 맛이 있더라구요.정갈하고 깨끗하니.....신뢰가 느껴지네요. 가보고 싶네요^^

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네 숙성되야 근육이 풀리면서 단맛이 생기니까요^^
기회 되시면 한번 가 보셔도 실망하지 않을겁니다.
양도 상당히 많은편입니다^^

@먹스팀 서울 서초구 사임당로 157

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안녕하세요 muksteem 전국 맛지도 등록 알림봇입니다. 댓글에 있는 주소 [서울 서초구 사임당로 157]로 본 글이 먹스팀 전국 맛집 지도에 등록되었습니다. (혹시 주소가 틀리다면 댓글 부탁드립니다.) 확인하러가기 먹스팀 맛집 지도는 https://muksteem.com에서 이용가능하며, 새롭게 업데이트 됐습니다. 많은 이용 부탁드립니다. 약소하지만 보팅 하고 갑니다. 좋은 포스팅 감사합니다! ^^

보는내내 감탄이나오네요! 너무 맛잇게 생긴 비쥬얼 ㅜㅜ 그런데 가격이 조금 나가보이네요 ㅜ

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감사합니다^^

회.... 맛있어보이네요...

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네 적당하게 잘 숙성되서 단 육즙이 느껴집니다^^

음식 음식은 맛 좋았어.

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Thank you

저는 회를 즐기지 않는데도 여기는 상당히 괜찮아 보이네요.

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네 회말고도 먹을만한 한식 사이드 메뉴가 많이나와서
어르신들 모시고 가도 좋습니다^^
양도 제법 많고요^^

어제 회 포장해서 집에서 먹었거든요...3만원짜리였는데 이거와는 맛의 차원이 다르겠는데요..ㅎㅎ

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저는 잘 숙성된 회가 더 맛나더라고요^^
그래도 모든 회는 사랑입니다~^^

우와 넘 맛있겠어요~~~~^^

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네 숙정이 적당히 잘 되어 있어서 바닷가 횟집보다
맛좋았어요~^^
사이드메뉴 양도 많아서 배가 빵빵해졌습니다^^

제가 좋아하는 광어지느러미... 멋고싶네요

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네 정말 최고죠^^

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내가 소개하는 이번 주 맛집 콘테스트에 응모해 주셔서 감사합니다. @leeyh님의 포스팅으로 테이스팀이 더 매력적인 곳이 되고 있어요. 콘테스트에서 우승하길 바라며, 보팅을 남기고 갈게요. 행운을 빌어요!

수족관에 상어인가요? 갓등도 예쁘고 분위기 고급지네요.^^

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네 ㅎㅎ
상어새끼 같아요
미국 사시는 곳은 횟집 많나요???

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한인타운에는 크게 몇개 있고 저희 동네에도 작은 횟집이 하나 있네요.ㅎㅎ
제가 회를 안좋아해서 가보지는 않았습니다.

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오 그러시군요^^
LA 이신가요??

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NJ입니다.ㅎㅎ

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뉴져지 부럽습니다 ㅠㅠ

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요즘 살기는 한국이 편해요. 제 지인들도 한국으로 다시 많이들 들어갔습니다.T^T

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저는 미국에서 도요타 툰드라 같은차 몰고 캠핑 다니고 싶어요 ㅎ

이름부터 뭔지 모를 포스가 느껴지는 곳이네요. 기본반찬(?)들로 밥 한그릇 뚝딱 먹고 싶습니다.

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네 다 맛깔스러웠어욧^^

가보고싶은 식당이네요. 잘 알아둘게요

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네 가격도 부담없어서 접대할때도 좋습니다^^
스미티언들에게 꼭 추천하고 싶은 식당입니다.~
새 건물이라서 건물도 깔끔하고 주차도 잘되고요.
1층에 폴바셋 대형매장이 있어서 후식으로 커피 즐기기에도
너무 좋습니다^^