Una Bruja en la Cocina: "¿Te Gusta el Mango? Con Esto, te Gustara Aun Más 💕Amaras este PIE DE MANGO❣️ 🍰😍

in spanish •  5 months ago

Holaaa Mis Queridos Steemians...!





Feliz lunes, Feliz inicio de semana, espero se encuentren bien, hoy regreso nuevamente para endulzarles la semana, con una DELICIA, para los amantes del Mango, estoy segura que después de probar este PIE DE MANGO, lo amaran aun mas, pues es simplemente divino, refrescante y cargado de sabor, ademas lo mas importante, muyyyy fácil de elaborar.



Aprovechando que empezó la temporada de mango, y que ademas están muy dulces y jugosos, pues nada hay que utilizarlo en unas cuantas recetas, ya que es muy versátil y lo podemos usar tanto en recetas dulces como saladas, hace unos días les presente un Lomito en Salsa de Mango, que simplemente quedo para chuparse los dedos, lo podemos usar en ensaladas, y preparar un Ceviche de mango, que es un manjar para los Dioses. Pues ya esta bueno de tanto bla bla, a lo que venimos, acompáñenme y les muestro como preparar esta delicia. Disfruten.



Ingredientes


Para la base del Pie

  • 1 1/2 taza de harina de trigo
  • 100 gr de mantequilla fria
  • 2 cdas de azucar
  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de vainilla
  • 50 ml de agua

Para el Relleno

  • 300 gr de mango maduro
  • 250 gr de queso crema
  • 125 gr de yogurt natural
  • 350 gr de leche condensada
  • 1/4 de taza de jugo de parchita (maracuya) o limón (yo use parchita)
  • 2 Mangos para decorar (opcional)


Preparación


  • Nivel de Dificultad: Bajo
  • Tiempo de Preparación: 50 Minutos
  • Tiempo de Cocción: 35 Minutos
  • Tiempo Total: 85 Minutos
  • Rendimiento: 8 Porciones


Empezamos con la preparación de la base para el pie, que es una masa brisa, muy sencilla de elaborar, en un tazón, tamizamos la harina, y agregamos la sal y el azúcar, cortamos la mantequilla en cuadritos y la agregamos, y con ayuda de nuestras hermosas manos vamos integrando todo hasta lograr una textura arenosa.



Con la textura deseada, agregamos la vainilla y el agua a la mezcla, y continuamos integrando todo, sin amasar mucho, para que el gluten no se active, solo amasamos hasta que podamos formar una bola, metemos en una bolsa plastica y llevamos a la nevera a reposar por unos 30 minutos.



Pasados los 30 minutos, con ayuda de un rodillo, extendemos la masa, y colocamos en un molde para pie, o bien puede servir una bandeja para tortas, previamente enharinado, pinchamos con un tenedor para que no se nos infle la base, y llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por 15 minutos.



Con nuestra base para el pie listo, comenzamos con el relleno, en una licuadora colocamos, el mango picadito, el jugo de parchita, el yogurt, el queso crema y la leche condensada, procesamos todo hasta que quede una crema bien homogénea y volcamos en la base.



Llevamos al horno igual a 180 °C por 35 Minutos, y ¡Voilá!, listo nuestro Delicioso Pie de Mango. Solo nos queda dejar enfriar, llevándolo al refrigerador por un par de horas y listo. Si desean decorar pueden usar el mismo mango, como en este caso hice yo, agregándole azúcar por encima y llevándolo a gratinar para caramelizar. Este es un postre para golosos definitivamente.



La acidez del yogurt y el jugo de parchita o maracuyá, elevan el sabor del mango, aunque se puede notar en el fondo el leve sabor de la parchita, creando un contraste ademas con el toque salado del queso crema, que simplemente ENAMORA, definitivamente tienen que probarlo, no se detengan cuando les haga falta un ingrediente, bien pueden realizarlo ustedes mismos, como el caso de la Leche condensada, abajo les dejare el link para que aprendan a hacerla en casa, o bien pueden sustituir algunos. Recuerden en la cocina debemos tener parte de ingenio y otro toque de magia.



Tips del Dia



  • Pueden sustituir la base para el pie, con galletas tipo maría trituradas y mantequilla derretida, a razón de 250 gr/ 100gr, con esto no tendrían que hornear la base, solo llevar al horno ya con el relleno.
  • Para decorar su pie, pueden solo colocar azúcar y gratinar o pueden colocar los mangos y agregar un poco de agar agar, les dará mas brillo y un rico sabor.
  • Pueden sustituir los 125 gr de yogurt por 2 huevos


Todas las imágenes fueron tomadas con la cámara de mi Apple Ipad 2 y editadas con PowerPoint 2013



Espero que haya sido de su agrado esta receta y que se animen a probarla, si tienen alguna, duda, sugerencia o critica, no duden en dejármela en la caja de Comentarios, Gracias por seguirme, Leerme y sobre todo por Apoyarme.

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  • Una Bruja en la Cocina: "Lomito de Res en Salsa de Cebolla"
  • Una Bruja en la Cocina: " 🎂🍫Torta de Chocolate 🍫🎂 // Sin Huevo, Sin leche, Sin Mantequilla"
  • Una Bruja en la Cocina: "Galletas de Leche Condensada, Libre de Gluten."
  • Una Bruja en la Cocina: "Lomo de Res en Salsa de Tamarindo"
  • Una Bruja en la Cocina: "Galletas de Flor de Jamaica" // Concurso CocinArteSano
  • Una Bruja en la Cocina: "Leche Condensada Casera"






  • https://steemit.com/~witnesses

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    Se ve deliciosa, me provoco comer ese pie de mango. ¿No me puedes mandar un pedazo de pie?

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    jajajaja no creo que pueda enviartelo, pues ya se acabo! Viste como hacer la leche condensada?

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    Se ve muy bueno, aunque un poco complejo para mi torpeza. Gracias por compartir.

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    No creo que seas tan torpe, ademas no tiene nada de difícil, todo a la licuadora y ya, y la base la puedes hacer con galletas maría y mantequilla derretida!

    Como para disfrutarlo un Domingo viendo peliculas en familia. Gracias por compartir.
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    Totalmente de acuerdo contigo, pero para comérselo solo, porque esta muy rico, Gracias por su apoyo, Saludos, @cervantes y @goya.

    cuando es temporada de mango, hacemos todos con mango pero la verdad no se me habia ocurrido esto! se ve rico

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    Es delicioso, tienes que animarte a probarlo! }Saludos y gracias por comentar!