Espero se encuentren bien mis amores, y como no todo es dulce en la vida, también tenemos que alimentarnos bien y sano, hoy les traigo una receta, donde les muestro como preparar estos Deliciosos Nuggets de Carne de Soya, que ademas de ser ricos son muy saludables, perfectos para un almuerzo o una cena, son el complemento perfecto, y un sustituto genial para la carne de res, y ademas una alternativa muy económica.

Este tipo de carne vegetal, es ideal para realizar recetas veganas, es muy importante hidratarla, y lavarla previamente muy bien, ya que de no hacerlo, deja un sabor amargo en las preparaciones, que no es nada agradable, lo recomendable es hacerlo unas 4 veces, o hasta que el agua salga clara, no tengan miedo, que ella no se va a deshacer. Pues ya esta bueno de tanto bla bla y a lo que venimos, acompáñenme y les muestro. Disfruten.

Ingredientes

• 200 gr de carne de soya texturizada
• 1 Cebolla grande
• 3 Ajíes grandes
• 1 Pimentón pequeño
• 5 Dientes de ajo
• Perejil, comino, sal y pimienta al gusto
• Salsa inglesa al gusto
• 1 Taza de harina de trigo, o de harina de avena
• Agua C/N
• Avena en hojuelas, para empanar (opcional)

Preparacón

• Nivel de Dificultad: Bajo
• Tiempo de Preparación: 40 Minutos.
• Tiempo de Cocción: 10 Minutos. Cada Nuggets
• Rendimiento: 16 Unidades

Lo primero que debemos hacer es hidratar y lavar bien la carne de soya, como les comente anteriormente, mientras hacemos eso, vamos picando los vegetales muy finamente.

Una vez hidratada la carne y bien escurrida, agregamos los aliños picaditos, mezclamos todo muy bien y condimentamos, con perejil, sal, comino, pimienta al gusto y salsa inglesa al gusto, removemos para integrar bien.

En este momento, agregamos la harina de trigo y mezclamos, yo recomiendo usar nuestras hermosas manitos, pues así vamos viendo la textura de esta preparación, vamos agregando agua para integrar bien, yo utilice 1/2 taza, todo depende de cuan escurrida haya quedado la carne.









Una vez integrada bien nuestra masa, formamos nuestros nuggets, del tamaño deseado, yo los hice del tamaño de una hamburguesa, para servir pocas porciones, pero bien pueden hacerlas mas pequeñas, con los nuggets formados del tamaño deseado, los llevamos a freír en abundante aceite caliente, a temperatura media, dejamos dorar bien por cada lado, esto tomara unos 5 minutos por lado. y ¡Voilá!, listos nuestros Deliciosos Nuggets de Carne de Soya.









Ya solo nos queda servir, pueden preparar sandwich con esta preparación, o bien servirla con arroz y vegetales, o con ensalada, es una preparación muy fácil de combinar y que con todo queda delicioso. Y lo que me hace mas feliz, a Mi Mathias le encanto.

Tips del Dia

• Esta preparación pueden cocinarla también a la plancha, si quieren hacerla aun mas saludable
• Pueden pasar los nuggets por avena, o pan rallado antes de freírlos, esto les dará una corteza mas crocante
• Si eres de los que no te gusta la textura de los aliños, puedes pasarlos por un procesador o licuadora. El resultado sera el mismo

Todas las imágenes fueron tomadas con la cámara de mi Apple Ipad 2 y editadas con PowerPoint 2013