fmbs25's instagram Feed : 2019/06/20 19:50:23

Delicioso Pasticho de Berenjenas para el almuerzo, después de mi último desastre en la cocina quise reivindicarme con este pasticho, aprovechando la temporada de berenjenas. Una rica salsa de carne y vegetales acompañado de una bechamel a base de harina de arroz fueron los acompañantes para esta delicia.

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Una receta además de riquísima, muy saludable, y la mejor parte, fácil y económica. Con una salsa hecha a base de calabacín, zanahorias, tomate, pimientos y cebolla, con apenas 200 gramos de carne picada, que es si se quiere decir lo más difícil de elaborar, hicieron de este pasticho un total éxito.

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En esta oportunidad se blanquearon las láminas de berenjena en un caldo condimentado con sal y comino para luego escurrir y formar las capas del mismo. Intercalando con la salsa de carne y la salsa bechamel. Y cómo está era una receta improvisada no contaba con queso parmesano o pecorino para coronar, así que le coloqué un toque de queso blanco duro, la verdad es que le dio un toque muy delicioso.

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Acompañado de unos buenos plátanos horneados y pan es una buena opción para un almuerzo o cena en familia. Y en esta oportunidad fueron 6 invitados los que quedaron complacidos con esta delicia. Y tú, ¿Cómo haces el pasticho de berenjenas? Cuéntame.