Hola mis colegas científicos, les presentare mi investigación de la planta del Buche o también llamada Melón de monte (Melocactus Communis), el cual es usada para eliminar el cálculo renal en las personas que lo padecen. Una investigación que fue realizada en el estado Falcón, específicamente en la Vela de Coro del municipio Colina. Estos se encuentran en los alrededores de la playa y para ello decidimos determinarle las propiedades fisicoquimicas para comprobar si la misma tiene las cualidades para eliminar las piedras renales.

Se conoce que la población falconiana utiliza plantas medicinales para aliviar los males que los aqueja, es por esto que surgió la necesidad de conocer las cualidades de esta planta utilizada para tratar la litiasis renal o cálculo renal, como lo es el buche (Melocactus communis). El género Melocactus posee unas 40 especies de cactus originarias de México, las Indias occidentales y de la parte norte de Sudamérica. Estas son de crecimiento lento. Cuando la planta esta madura se produce una corona en la parte superior denominada cefalio.

Objetivo de la Investigación

Objetivo General

Determinar las propiedades fisicoquímicas de la planta del buche (Melocactus Communis).

Objetivos Específicos

Establecer un plan de muestreo, válido y representativo que permita conocer el número de muestras que se va analizar.

Alcances de la Investigación

Dar a conocer las características fisicoquímicas de la planta del Buche.

Mostrar si la planta posee algún indicio de poder disolver el cálculo renal por medio de las propiedades a estudiar.

Delimitaciones de la Investigación

La delimitación de la investigación es el tiempo de conservación de la muestra, ya que no se pudieran cumplir 2 de los objetivos (determinación de Oxalato de Calcio y la Estruvita) por motivos de descomposición.

Clasificación Científica del Melocactus Communis

Reino----------- Plantae
Clase----------- Magnoliopsida
División --------Magnoliophvta
Orden ----------Carvophvllales
Subfamilia ----Cactoideae
Familia ---------Cactaceae
Tribu ------------Cereeae
Genero --------Melocactus

Fuente: Winfir, 2008.

Población y Muestra

En esta investigación la población, fueron los buches ubicados en la Vela de Coro en los alrededores de la costa de la playa, cabe destacar que los mismos se localizaron en sus adyacencias, creciendo en abundancia y de forma silvestre

Para fines de esta investigación el muestreo fue al azar debido a que solo se quería hacer una caracterización de la planta. Tomando así una cantidad de plantas sanas, con las mismas características, tamaño, forma y color, para ello se requirieron una cantidad de la población para que se realizara el estudio de la misma es decir 8 plantas.

Métodos, Técnicas y Procedimientos

Tratamiento Preliminar de las Muestras

Paso 1: Se pelaron, picaron, lavaron y se dividieron las muestras (Buche) para llevar a cabo cada método establecido

Paso 2: Se procedió a cortar la muestra para hacer más fácil su manejo

Paso 3: Se trituro la muestra (Buche) con un mortero.

Paso 4: Se conservaron las muestras en envases de plástico o de vidrio, para luego realizar los análisis fisicoquímicos.

Análisis de las Muestras

Determinación de Humedad

En la determinación de este parámetro se pesaron 10g de la muestra y la capsula de porcelana para colocarla en ella, luego se procedió a introducirla en la estufa a 100 oC. para evaporar el agua que contiene la muestra, seguidamente se peso la capsula en intervalos de 20 minutos hasta peso constante. Con el peso final de la muestra se determino el porcentaje de humedad mediante la siguiente ecuación.

Determinación de Cenizas

Para la determinación de cenizas se peso 10g de la muestra, el cual se utilizo un soporte universal y pinzas para mantener los crisoles en contacto con la llama de los mecheros, hasta conseguir que la muestra se tornaran de un color grisáceo, indicando la presencia total de las cenizas, seguidamente se realizo la pesada de los crisoles para poder calcular el contenido de cenizas mediante la siguiente ecuación.

Determinación de Grasas

Para la determinación del porcentaje de grasa presentes en la planta, se procedió primero a secar la muestra como se estableció en el porcentaje de humedad, luego se pesaron 20 g del mismo y se coloco en el dedal para entonces ser insertado en el equipo Soxhlet. Una vez terminadas las 20 corridas se procedió a recuperar el n-hexano por medio de una destilación sencilla, para así obtener el contenido de grasas en el recipiente ya pesado para después pesarlo con grasa en el y calcularlo con la siguiente ecuación.

Determinación de Metales (Na, K, Ca y Mg)

Para este parámetro se necesitó previamente un tratamiento de la muestra: Se peso 10g de cenizas (ver determinación de cenizas), en un vaso precipitado al cual se le agrego 25mL de agua destilada y 20 mL de ácido sulfúrico, seguidamente se procedió a calentar en una plancha de calentamiento, a punto de ebullición hasta reducirlo a un menor volumen, luego de su enfriamiento se centrifugo y filtro para así tomar una alícuota de 5mL en 100mL respectivamente.

Luego se procedió a preparar los patrones para la determinación de cada parámetro a su respectivo rango de concentración, a la cual trabaja el equipo de absorción atómica (A.A), a partir de una disolución madre de 1000 ppm. Una vez preparado los patrones y muestras se procede a llevar al equipo para que el mismo arrogue las concentraciones de los diferentes metales (Na, K, Ca y Mg).

Determinación de Acido Úrico, Proteínas, Grasas y Azúcar

Para la determinación de estas propiedades se contó con los laboratorios del Instituto Venezolano de Seguros Sociales Rafael Gallardo (IVSS), de la ciudad de Coro. En este análisis se tomaron 5 mL de la muestra y se dispensó en una celda especial, con la que trabaja el equipo (ver figura 9), luego se insertó el mismo para que sea analizado automáticamente y posteriormente arrojar los resultados

Determinación de Oxalato de Calcio y la Estruvita

Para las determinaciones de estos parámetros, no se pudieron cumplir debido, a que no se contó con muestra ya que la misma se descompuso por motivo de tiempo por la disponibilidad de los laboratorios.

Una vez finalizado todos los análisis correspondientes a la investigación se procedió a validar los resultados con una serie de estadígrafos para dar confiabilidad de los mismos.

ANÁLISIS Y PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS

A continuación se presentan los resultados obtenidos durante los análisis de las propiedades fisicoquímicas de la planta del buche, a su vez la validación de los análisis correspondientes, así como también la presentación ilustrativa de graficas que representan los distintos parámetros.

Determinación de Humedad

En la determinación del porcentaje de humedad en las muestras de buche, que expresa cada replica de las muestras con sus respectivos análisis estadísticos.

Para los cálculos realizado, los valores promedio para las validación de las muestras fueron de 93.16% ± 0.8313 y 0.8973% de la desviación estándar, coeficiente de variación y del porcentaje de humedad en el buche, dando así que los resultados encontrados son fiables estadísticamente.

Para la humedad de la muestra B, de un 85.14% de humedad fue baja con respecto a los de mas valores, posiblemente a que la misma haya perdido cierto contenido de humedad al momento de cortar las porciones de la muestra para su pesado, ya que al hacer presión con la cuchilla se pudo perder liquido, así como también a la posibilidad de que la planta no haya absorbido suficiente agua en su medio ambiente por motivos desconocidos.

Es importante destacar, que el gran contenido de humedad que posee esta planta, ayuda a las personas a hidratarse y a su vez a disolver los calculo debido a la cantidad de agua que es consumida, tomando en cuenta la humedad.

Determinación de Cenizas

En la determinación del porcentaje de cenizas, en las muestras del buche, se obtuvieron una serie de resultados que se presentan a continuación, que expresa cada replica de las muestras con sus medias, desviación estándar y coeficiente de variación.

Para la validación de los resultados de ceniza se obtuvo los siguientes valores promedio, 2.35% ± 0.0198, el coeficiente de variación de 0.8949%, lo que indica que estos resultados fueron confiables en cuanto a validación estadística se refiere.

Por lo ilustrado los valores de muestra B y E se encuentran en proporciones más alta con respecto a las demás, debido esto quizá a que al momento de la calcinación estas muestras se dejaron por más tiempo y exposición al fuego, ya que estas no alcanzaban el color ideal(gris claro). Y con respecto a la muestra B, esta contiene mayor cenizas, esta pudo ser posiblemente por la menor humedad que las demás esta tiene más masa dando así el resultado obtenido.

Es importante destacar que, la ceniza en las plantas contiene un alto contenido de potasio, calcio, magnesio y otros minerales esenciales para ellas. Puede utilizarse como fertilizante si no contiene metales pesados u otros contaminantes, pues está comprobado que este tipo de planta puede ser utilizada para la elaboración de abonos orgánicos (Isea, 2009).

Determinación de Proteínas

Esta propiedad no fue encontrada en ninguna de las muestras estudiada dando a conocer de esta forma la falta de carga energética otorgada por el buche con respecto a este parámetro. Estos análisis fueron realizados en los laboratorios del Instituto Venezolano de Seguros Sociales Rafael Gallardo (IVSS), los cuales están certificados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), lo cual dan confiabilidad de los resultados.

Determinación de Azúcar

En la determinación del porcentaje de azúcar en las muestras del buche, se obtuvo una serie de resultados que se presentan a continuación en la tabla, que expresa cada muestra con su concentración y porcentaje.

Descartado: valor fuera por no presentar el mismo patrón de las demás muestras

Al finalizar este análisis es importante destacar que esta planta posee un pequeño porcentaje de azúcar de 0,00018%, por lo que se puede inferir que esta es capaz de aportar azúcar al organismo al momento de ser ingerido. Es importante mencionar que los análisis correspondientes a este parámetro fueron realizados en el Instituto Venezolano de los Seguros Sociales (IVSS) Rafael Gallardo, vale destacar que los mismos se encuentran certificados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), lo cual da confiabilidad de los mismos.

Dado los resultados mostrados y anexo , las muestras A y B no presentaron valores significativos por que fueron descartados al ser comparados con los demás resultados, por lo que se pudiera atribuir estos resultados a la posible contaminación de estas muestras durante su traslado al laboratorio, durante el tratamiento previo o al momento de su captación.

Sin embargo, el bajo contenido de azúcar en esta planta, favorece a la población que de alguna manera consumen la consumen, puesto que no alteraría el sistema inmunológico de aquellas personas con problemas de diabetes.

Determinación de Grasas

En la determinación del porcentaje de Grasas en las muestras del buche, se obtuvo una serie de resultados que se presentan a continuación en la tabla , que expresa cada muestra con su concentración y porcentaje.

Este análisis permite observar la cantidad de grasa vegetal (grasa insaturada) que posee la planta de buche, dando a conocer la concentración o el porcentaje que representa dicha propiedad en estas plantas la cual fue 0.00011%), este parámetro fue analizado en el IVSS, Rafael gallardo. La determinación de este parámetro es certificado por la (OMS)

Según el valor encontrado en la muestra B en comparación a las demás muestras esta alto, posiblemente esto se deba a una factible contaminación de la misma. Por otra parte, cabe señalar la deficiente concentración de grasa que contiene la planta, este resultado es favorable desde el punto de vista de las personas con problemas de tensión, obesidad (régimen dietético) entre otras; ya que pude ser consumida sin riegos de problemas secundarios.

Determinación de Acido Úrico

En la determinación del porcentaje de Acido Úrico en las muestras del buche, se obtuvieron una serie de resultados que se presentan a continuación en la tabla y anexo, que expresa cada muestra con su concentración y porcentaje.

Una vez obtenido los resultados se encontró que el porcentaje de A. Úrico fue de 0.000014% , lo cual es una cantidad muy baja que presenta la planta. Los análisis fueron el IVSS Rafael gallardo. La determinación de este parámetro es certificada por la OMS, observándose una variación poco significativa en las concentraciones encontradas.

Como se puede observar en los resultados no muestran variación significativa, encontrándose un valor promedio de 0,1375 ppm, siendo este parámetro un componte importe en la formación del calculo renal, por lo que no debería ser consumida para aliviar este tipo de afección, puesto que desmejoraría la salud o condición física de estas personas que la consumen. Es muy importante señalar que, no se encontró altas concentraciones de ácido úrico en la planta y por ende no es un factor que afecte al organismo, específicamente el riñón, ya que no contribuye al crecimiento de la piedra renal.

Determinación de Metales

En los resultados obtenidos para la validación fue el siguientes: 40.379 mg/L ± 0.202 y un coeficiente de variación 0.883%, lo que indican la reproducibilidad o confiabilidad de los resultados. Donde la muestra G, es la que presenta un mayor valor de este parámetro de 73.85 mg/L ± 0.107 y la muestra E un valor de 2.45 ± 0.076 con el menor valor.

A continuación se presentan los resulta dos obtenidos y anexo para apreciar las concentraciones de Calcio para cada una de las muestra

En lo ilustrado, el valor obtenido en la muestra E en comparación a las media, posee 37.92 ppm de diferencia, es posible que esto se obtuviese por una posible mala manipulación de las muestra al momento de ser analizada, así como también, que la ubicación de cada una puede presentar una absorción diferente de este metal, es importante resaltar el alto contenido de calcio que posee la planta y que es sugeridle el consumo de esta planta a las personas que sufren de osteoporosis y a su vez no debe ser ingerida para el tratamiento de la litiasis renal.

En los resultados obtenidos para la validación fue el siguientes: 250.69 mg/L ± 0.689 y un coeficiente de variación 0.252%, lo que señala la reproducibilidad o confiabilidad de los resultados, donde la muestra B representa un el valor más bajo con 94.07 mg/L ± 0.058 y la muestra E un valor de 358.68 ± 0.520 siendo este el menor valor.

A continuación se presentan los resultados obtenidos y anexo E para apreciar las concentraciones de Magnesio en cada muestra.

En lo observado en el valor obtenido en la muestra B en relación con lo comprobado por las demás muestra es bajo, además la muestra G es significativamente baja, esto es posible a la previa manipulación de las muestras es importante resaltar el alto contenido de magnesio que poseen estas plantas siendo beneficiosas para la población que lo consume que tiene problemas celulares y en los huesos.

Una vez realizado los cálculos para la validación se obtuvo lo siguientes resultados estadísticos, 6.14 mg/L ± 0.092 y un coeficiente de variación 1.847%, demostrando la fiabilidad de los análisis, donde B representa el valor más bajo con 2.87 mg/L ± 0.104 y la muestra G un valor de 10.55 ± 0.00 siendo este el menor valor
.
A continuación se presentan los resultados obtenidos y anexo F para apreciar las concentraciones de Sodio en cada muestra.

Como se puede ver el valor observado en las muestras B, C y F están por debajo del promedio obtenido; por otra parte la muestra G se encuentra por encima de este, con una diferencia de 4.41 ppm. Cabe destacar que el alto contenido de sodio en la esta planta, pudiera impedir su posible uso en aquellas personas que presentan problemas de arritmia cardiaca, además que ayuda a regular el equilibrio acido-básico del cuerpo.

Para los cálculos realizados los valores para la validación de las muestras son fiables estadísticamente. Obteniendo 25.67 mg/L ± 0.453 y un coeficiente de variación 1.799%, demostrando la confiabilidad de los análisis. Encontrando que la muestra C es la de menor valor siendo este: 14.48 mg/L ± 0.236 y la muestra G un valor de 33.15 ± 1.381 siendo este el menor valor.

A continuación se presentan los resultados obtenidos y anexo G para apreciar las concentraciones de Potasio en cada muestra.

Como es posible apreciar, tanto la muestra C como la H están muy por debajo de los niveles alcanzados por las demás, por otra parte el consumo de esta planta puede ser beneficiosa para las personas que presenten debilidad de los músculos, taquicardia, hipotensión (niveles bajos de tensión arterial), sed y falta de apetito.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

Los cactus por sus condiciones ambientales poseen gran cantidad de humedad para poder sobrevivir a los largos periodos sin agua.

Estas plantas no proporcionan proteínas al organismo, esto se observa en los resultados encontrados en el análisis.

El bajo nivel de azúcar proporcionado (1.83 ppm), por la planta es beneficioso para aquellas personas con problemas de diabetes que necesiten consumirla.

Se encontró que esta planta posee grasas dentro de su composición, siendo esta el valor de 1.125 ppm.

Las concentraciones de acido úrico presentes en la planta de buche, pudiera de alguna manera estar afectando a aquellas personas que recurran a ella como medicina natural, ya que este contribuye al crecimiento o formación del cálculo renal.

Por su alto contenido de calcio 28.54 ppm, es beneficiosa para las personas con problemas de descalcificación.

El magnesio se encuentra en altas concentraciones (250.69 ppm), lo que pudiera ser perjudicial para aquellas personas que tienen problemas de cálculo renal, pues este incrementaría la formación de la misma.

Por los resultados obtenidos las plantas ubicadas en La Vela de Coro no presenta cualidades de poder ayudar a disolver el cálculo renal.

Los análisis correspondientes están validados por métodos estadísticos y a su vez por normas como la OMS.

RECOMENDACIONES

Al momento de recolectar las plantas se deben colocar con su propio sustrato para evitar la contaminación de la misma por los minerales que contiene la nueva tierra.

Trabajar con sumo cuidado, debido a la cantidad de espinas que contiene la planta.

El análisis de humedad debe ser realizado de inmediato para evitar la pérdida de agua y evitar presionar la planta cuando es tratada para no perder el contenido de humedad al momento de realizar el análisis.

Mantener las muestras almacenadas sin luz, ya que la misma se descompone con mayor rapidez (fotosensible) y los análisis se deben realizar lo más rápido posible por motivos de descomposición de la planta.

Mantener la muestra en frio para un mayor tiempo de preservación.

Se recomienda, continuar con los estudios referentes de esta planta a otro nivel, pues, con ello se contribuiría a nivel farmacológico a conocer la efectividad de la misma sobre algunas patologías como: obesidad, diabetes, descalcificación, anemias entre otras.

ANEXOS

ANEXOS. RESULTADOS DE LA DETERMINACIÓN DE GRASAS, DE AZÚCAR, DE PROTEÍNAS Y DE ACIDO ÚRICO

ANEXO. RESULTADOS DE LA DETERMINACIÓN DE CALCIO

ANEXO. RESULTADO DE LA DETERMINACIÓN DE MAGNESIO

ANEXO. RESULTADO DE LA DETERMINACIÓN DE SODIO

ANEXO. RESULTADO DE LA DETERMINACIÓN DE POTASIO

REFERENCIAS

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http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema3/tema3_3xerofita.htm

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NOTA DE LA INVESTIGACION