豆麵湯圓

雲南的小吃小食非常多，而且各個都具有不同的特色。今天我給大家介紹一款豆麵湯圓小食。

豆麵湯圓有兩種：一種是包餡的，一種是不包餡的；但其共同特點是在湯圓的外面都要滾上一層熟黃豆麵。把滾好後的湯圓，盛到碗裡，在豆麵湯圓上淋上紅糖汁，就可以吃了。吃的時候，黃豆麵的香氣及湯圓細細軟軟的，又香又甜，真的忍不住想多吃幾個。

那麼豆麵湯圓是怎樣做成的呢？第一：準備好湯圓備用；第二：炒黃豆麵，把黃豆麵炒熟炒香後備用；第三：把紅糖倒入鍋中，加上些許水，加熱後熬成紅糖漿狀備用；或者用蜂蜜也可以的；最後，把準備好的湯圓煮熟，煮好後把湯圓盛出，放入黃豆麵裡打個滾，湯圓身上沾滿黃豆麵後，盛入碗中，再淋上紅糖漿水，就做成了。

豆麵湯圓製做簡單易學，又非常好吃，深得人們喜愛。每次吃豆麵湯圓，我都把自己的胃撐得滿滿的，是不是我太貪吃了呀！

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