チャイ、日本茶でアレンジ～Arrange with chai Japanese tea～
「楽しく、美味しく、健康に」スパイスの魅力をお伝えする、areUspicyです。
今日は、日本茶でアレンジしてチャイを作ってみました。
インドのチャイは、紅茶の茶葉を使うのが一般的です。特にインドでは、ダストティーを使っているところが多いのだとか。ダストティーって？
アッサムやダージリンはインドで広く育てられているのはご存知の方も多いと思いますが、その昔、イギリスの植民地だったころ、茶葉の美味しいところをイギリスに持っていかれていたため、当時のインド人は茶葉の残りものを使ってたのだとか。今風に言うとアウトレット茶葉。こうしてできたのが、チャイ。なので、本場のチャイがこだわるところは、茶葉でなくスパイス！なのです
◆ チャイ（日本茶バージョン）
■ 材料
| メイン | スパイス | その他 |
|---|---|---|
| 茶葉 | 生姜 | 黒糖 |
| 黒コショウ | 水 | |
| ピンクコショウ | ||
| シナモン | ||
| カルダモン | ||
| クローブ |
※写真が白飛びするので、周りを黒っぽいもので囲んでなんとか。色が分かるようになったかな。。
というわけで、いつもアッサムの茶葉なのですが、今日はアレンジで、加賀金箔茶を使ったチャイを作ってみました。日本茶にスパイス。日本茶の苦味にスパイスが良い感じにマッチして私としてはグッド♪
スパイスはチャイには欠かせないものばかりですね。
金箔には甘味成分が入っていて、髪の毛の成長にも良いですよ。詳しくはこちら
English
「Arrange with chai Japanese tea」
"Fun, Yummy, healthy"to tell you the spice charm, areUspicy.
Today, I tried to arrange with Japanese tea.
In Indian chai, it is common to use tea leaves. Especially in India, there are many places using dust tea. What is dusty?
Many of you know that Assam and Darjeeling are grown widely in India, but when I was a British colony long ago, because I was bringing the delicious part of tea leaves to the UK, at that time in India Did people use the rest of the tea leaves? Outlet tea leaves in a modern way. Chi can do in this way. So, where the authentic chai is stuck, not tea leaves Spice! It is
◆ Chai (Japanese tea version)
■ Material
| Main | Spices | Other |
|---|---|---|
| Tea Leaves | Ginger | Brown Sugar |
| Black pepper | water | |
| Pink pepper | ||
| Cinnamon | ||
| Cardamon | ||
| clove |
So, it is always tea leaves of Assam, but today I tried making a chai using Kaga gold leaf tea with arrangement. Spice to Japanese tea. Spice to bitter taste of Japanese tea matches a good feeling and as good as me ♪
The gold leaf contains sweet ingredients, which is good for hair growth. For details here
Posted from my blog with SteemPress : http://areuspicy.com/?p=635
私の知識が不足しているからか、チャイは茶色なイメージがありました。白はラッシーみたいな？
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@yasu24さん、コメントありがとうございます。
一般的には紅茶を使うので紅茶色、茶色になりますね。
今回は、日本茶なのでほんのり緑色なのですが、写真が白飛びしているせいで白っぽく映ってますね。
あっ、はい。文章からくみ取れずで、ごめんなさい。日本茶を使う発想を @areuspicyさん以外の方もされたりしますか？
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多分、チャイ好きな人は、色々な茶葉を使っていると思います。
ただ、今回、誰かの発想を参考にしたわけでないので、アレンジされている方がいるかは分からないですね。
そうなのですね！もしかしたら、 @areuspicyさんが世界初かもと思いました。興味深いです。
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だといいですね～
日本とインドのコラボを世界に発信できるとなお良いですよね（笑）
「@areuspicyさんの記事、インドの方が見られたら、より広がるかな？」と思い、調べてみたところ、 #indiaというタグがあるようです。ただ、勝手に調べただけなので使わなくてもよいです。はい。
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ありがとうございます^^
indiaタグの存在は薄々気が付いていたのですが、使おうか迷いつつ今に至ります（笑）
体に良いことなので、インドや世界に広がると嬉しいですね。
なるほど！
アウトレット茶葉を美味しくいただくためのスパイスは重要ですね。
先日、どこかで「ほうじ茶チャイ」を見かけたのですが、どこで見たのか思い出せません…。
あのとき飲んでおくんだったなぁ。
加賀金箔茶チャイ、豪華ですね！
@aitommylrさん、コメントありがとうございます。
実は、昨日は、ほうじ茶チャイ作ったのですが、牛乳を入れすぎてしまって・・
好きなほうじ茶の味を壊してしまったという、次回リベンジ予定です（笑）
抹茶ラテがあるからきっと美味しいと想像してます。
これは試してみたいです〜(￣▽￣)
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@suminyan10さん、きっと好きな味だと思います！！
（勝手に解釈してますが笑）
色々な茶葉と試そうとたくらんでます^^
おぉ！Green tea chaiですね！いいですね、美味しそうです。
私は時々ルイボスティーのチャイ(ティーパックですが^^;)をいただきます^^
@djynnさん、ルイボスティのチャイ！
いいですね、今度作ってみます。
というも私はカフェインがダメなので、毎日のお茶はルイボスティです^^
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美味しそう。飲んでみたいです。チャイって飲むと幸せな気分になりますよねー(^_^)
@koto-artさん、そうなんです、あの香でしょうかね～
すごく幸せな気分になりますよね^^