Patatas con cazón - ¡Viva la dieta mediterránea!

in #spanish2 years ago (edited)

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Hola amigos de Steemit:

Hoy quiero compartir con vosotros un plato muy rico y fácil de preparar. Llevaba mucho sin hacerlo y no se si es por eso pero me ha sabido a gloria.

Los guisos de patata son muy típicos en mi tierra (Andalucía) y según he oido España es uno de los paises mayores consumidores de pescado en el mundo. En esta receta se fusionan los dos elementos a la perfección.

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Ingredientes para 3 personas:

  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 2 Ajos
  • Aceite de oliva
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Agua.
  • 4 o 5 Patatas
  • Cúrcuma en polvo
  • 1 hoja de Laurel
  • 1/4 kg de Cazón
  • Sal y pimienta molida

Primero hacemos el sofrito con el tomate, la cebolla, el ajo y el aceite de oliva.

Cuando esté bien pochado apartamos y trituramos con el vino blanco.

Ponemos la mezcla de nuevo en la cacerola que hemos usado para hacer el sofrito y añadimos agua, la hoja de laurel, pimienta molida, sal y cúrcuma.

Dejamos cocer unos minutos y añadimos las patatas cortadas a trozos.

(Truco: al cortar las patatas hay que desgarrarlas un poco cada trozo)

Deben quedar totalmente sumergidas mientras se cuecen a fuego medio.

Cuando están casi tiernas se añade el cazón cortado en trozos y seguir con la coccion hasta que las patatas esten en su punto.

A mi me gusta dejarlas reposar un ratito antes de comer y así se concentran mas los sabores.

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¡Que aproveche!

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Espero que os haya gustado. Aquí os dejo otras publicaciones que os pueden interesar:

@soledadjc


Todas las imágenes están tomadas con mi teléfono móvil.
Sort:  

ayyy perooo que ricuraaa!!! Me ha abierto el apetito!! se ve delicioso.

Gracias por tan rica receta!!

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Gracias, me alegro que te guste.

Muchisimas gracias por el apoyo recibido.

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