Torta de auyama tipo quesillo/ Receta

in spanish •  22 days ago

Mis estimados dulceros, aquí vengo con mi bandeja de postres. En esta ocasión les comparto una torta quesillo de auyama, deliciosa y con un toque "atípico" muy personal para decorarla.



Les comento que en esta receta vas a utilizar la licuadora para combinar todos los ingredientes a excepción de la harina y por último te contaré un tips para decorar la torta.



En el proceso de decoración para la torta, puedes usar un poco de imaginación y creatividad, personalmente uso jarabe de piña en almíbar, la ralladura de la auyama, agua y azúcar.
Es muy importante destacar que la auyama rallada en crudo y luego preparada en ensaladas es considerada un excelente alimento para los niños que padecen de anemia e incluso dentro de sus aportes nutricionales tenemos: agua, fibra natural y alto contenido de vitaminas A, C, E, B, B2, B3, B6; también minerales importantes como el potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro entre otros.

Me encanta hacer esta torta porque aporta el hierro que mi hijo necesita para controlar su anemia hemolítica.


Hasta aquí todo va excelente, supongo deben haber entendido; de lo contrario les dejaré un número adonde llamar por si ocurre un imprevisto, ¡Nooo, por supuesto que es broma!
No se hable más; aquí vamos con la receta de la torta quesillo de auyama:
  • INGREDIENTES:
  • Torta:
    1/2 de taza de azúcar
    2 taza de Harina de trigo todo Uso
    1/2 cta de polvo de hornear
    1 huevo
    1 taza de leche
    3 cdas de margarina
    500g de auyama
    4 taza de agua
    1 cda de esencia de vainilla

  • Para decorar:
  • Ralladura de auyama cruda
    1/2taza de agua
    1 taza de azúcar
    4 cdas de jarabe de piña


  • PREPARACIÓN
  • Cocinar la auyama en abundante agua hasta ablandar.

    Licuar juntos los siguientes ingredientes: la auyama escurrida y previamente cocida, leche, azúcar, huevo, la margarina y al final la vainilla.


    Llevar la mezcla a un tazón e incorporar la harina de trigo previamente cernida con el polvo de hornear con ayuda de un batidor globo y con movimientos envolventes. Engrasar un molde y espolvorear harina, verter la combinación para hornear durante 45 min a 180° C.

    Recuerda que el horno debe estar precalentado 10 min antes de introducir la mezcla.


    Ahora, para decorar la torta tipo quesillo de auyama sólo necesitas rallar un trozo pequeño de auyama y reservar, poner a hervir el agua junto con el azúcar esperar a que obtenga consistencia y agregar la ralladura de la auyama, dejar cocinar por 15 min esperar a que baje un poco la temperatura y agregar el jarabe de piña.

    Listo, ahora bañaras tu torta con el dulce preparado para decorar; ya verás que tus amigas quedaran con muchas incógnitas en su cerebro y no descansaran hasta lograr que le des la receta.


    Adoro Innovar en la cocina...

    Fotos mías tomadas desde un celular Samsung Galaxy Pocket2. Editadas en PowerPoint y separadores realizados en Publisher. Imágenes libres en Pixabay.Corazones, recetario.

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