PATACONES RELLENOS CON POLLO.

Saludos cordiales mis estimados lectores, quiero compartir algo que disfrute durante la tarde de hoy junto a mi núcleo familiar.

Desde unos días atrás, queríamos preparar unos deliciosos patacones, pero no teníamos el ingrediente principal que son los plátanos verdes, justo hoy visitamos la finca de la abuela de mi esposa y conseguimos unos plátanos súper frescos y con un tamaño ideal para tal preparación.

Teniendo ya el ingrediente principal colocamos a cocinar una pechuga de pollo, para cuando esté lista desmecharla y en un caldero agregarla con aliños finamente picados dentro de los que podemos mencionar: ají, pimentón, cebolla, cebollín, ajo y ajo porro.

Cuando la pechuga de pollo se encuentra lista, procedemos a freír los plátanos verdes, los sacamos y aplastamos apoyándonos en una bolsa para después freírlos nuevamente y así garantizar que queden bien crujientes y doraditos.

Seguidamente preparamos una ensalada con zanahoria, lechuga y repollo, de igual manera rayamos queso y unimos mayonesa con salsa de tomate para formar una salsa rosada, también es opcional agregar un poco de mostaza. Al tener ya listos todos los ingredientes, empezamos a rellenar los plátanos ya fritos y colocar capas con los ingredientes que tenemos.

Al culminar de colocar todas las capas, agregamos un poco de salsa y finalmente tapamos con otra dorada plancha de plátano frito.

Mi recomendación apreciados lectores, es comerlos recién preparados.

Espero hayan disfrutado de estos ricos patacones, saludos fraternales.