Panquecas Betabel: Explosión de Vitaminas y Minerales

in #spanish2 years ago

¡Hola Mis Queridos Lectores!

Sabían que uno de los desayunos favoritos por excelencia de muchos son las panquecas; mientras más esponjosas mejor y si son dulces muchos las amarán.

En casa no nos quedamos atrás, también amamos las panquecas y para serles sincera se ha convertido en el desayuno favorito y repetido para mi hija y para mi.

Y es que estás panquecas créanme merecen ser probadas, su sabor es totalmente diferente al de cualquiera y su esponjosidad las hacen aún más deseadas.

Panquecas Betabel/ Remolacha

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La Remolacha/Betabel ó Betarraga es una hortaliza que aparte de que nos aporta un hermoso color en nuestras preparaciones es rica en Vitamina C, Calcio, Fósforo, Magnesio, Potasio, entre otras muchas otras propiedades ; es por eso que decidí un día prepararlas y nos quedamos enganchadas.

Ingredientes:

  • Remolacha
  • Vainilla
  • Huevo
  • Harina de avena
  • Azúcar ( o el endulzante de su preferencia)
  • Pizca de sal
  • Canela

Preparación:

Agregar en una licuadora el huevo, la remolacha ya cocida (también podrían agregarla cruda), una pizca de sal, una cucharada de azúcar o el endulzante deseado, la harina de avena , la pizca de canela y un chorrito de vainilla.

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Procedemos a licuar muy bien todos los ingredientes y de ser necesario pueden agregarle un chorrito de agua o muy bien sustituir por un poco de leche vegetal.

La consistencia de la mezcla debe ser algo espesa pero muy manejable.

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Pre-calentamos una sartén anti-adherente y colocamos un poco de nuestra mezcla, cocinamos por ambas y caras...

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... y listas para comer!!

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No pierdas la oportunidad de comer unas deliciosas Panquecas de gran aporte nutricional.

Ideal para todos en casa; y mas si se ven tan hermosas.

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Fotografías de mi autoría, capturas con mi celular iPhone 6.

Gracias por leerme, un gran abrazo.

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Te confieso amiga que yo me la paso comiendo remolacha por un problema de anemia, pero nunca había visto panquecas, la he tomado en jugo, con la arepa, en ensalada. ¡Voy a probar lo único que en mi casa a nadie le gusta este tipo de comida y solo yo soy la que se las come.

Yo la primera vez que las realicé fue para mi bebé, pero decidí probar una y quedamos enganchadas... te invito a que las pruebes no te arrepentirás!!!
Una idea también sería agregándole un chorrito de leche de coco, almendra o ajonjolí y suaviza el sabor de la remolacha y estoy segurisimaaa que no serás la única en casa en comerlas. Saludos!

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Me encanta tu receta.
amo la remolacha, pero mi hijo no, así que se las hacia como panquecas; pero con maizina, quedan de color marrón, como si fueran de chocolate.
Personalmente no consumo avena.
Gracias por compartir.

nunca he intentado probar la remolacha! voy a probarla haciendo tu receta!

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