La naturaleza en mi pueblo #3 / El Ají dulce Venezolano.
Hola querida comunidad de steemit.
Ante todo reciban un cordial saludo a toda la comunidad. El día de hoy quiero dar a conocer el ají oriental, perteneciente a la especie Capsicum, un genero de platas angiospermas y es nativa de zonas tropicales. Este lo podemos encontrar en diferentes tamaños y colores que van dependiendo de su constante evolución de maduración, es cultivado en casi todo el oriente del país abarcando Anzoategui, Monagas y mi querido estado Sucre. El ají dulce es tratado y cuidado en suelo apto para su producción, donde se genere una buena humedad para mayor alcance de efecto.
El ají puede ser preparado para varias especialidades, lo encontramos en sofritos, cremas, aderezo, dulces. Es utilizado para dar sabor y sazón a las comidas, especialmente en nuestras hallacas, guisado de carne mechada y la popular empanada, en Venezuela es parte de nuestras recetas culinarias, ademas de poseer beneficios para la salud ya que contiene cantidades de vitamina A y C, magnesio y potasio. Es considerado un orgullo nacional, es por eso que es el cuarto producto venezolano con denominación de origen controlado, junto con el cacao de chuao, Ron de Venezuela y el Cocuy de Pecaya.
-La conservación es un estado de armonía entre hombre y tierra. -Aldo Leopold.
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