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RE: Venezuela Hot and Spicy - Receta Ajicero Picante de Suero de Leche
Entre tanta variedad de Ajies cual recomiendas? Necesito una que sea bastante picante, pero no desagrade su sabor.
Entre tanta variedad de Ajies cual recomiendas? Necesito una que sea bastante picante, pero no desagrade su sabor.
Hola saludos, gracias por pasar a leerme, si eres amante del aji picante y quieres experimentar un sabor unico, te recomiendo el aji de la variedad Carolina Reaper (Capsicum chinense), en la escala Scoville se encuentra su concentracion de capsaicina entre 1.569.300 y 2.200.000, en otras palabras, es el 2do aji mas picante del mundo, pero en tu tierra natural se consigue muchisimo el aji chirel, el cual aporta un aroma delicada y una excelente concentracion de capsaicina, te recomiendo y sugiero que consumas esta variedad, es mi favorito para preparar los ajiceros, Saludos Cordiales , cualquier duda estoy a vuestra orden