Cocinando con Gaspa! 2 discos 2! Pollo y cerdo y papitas :).
Culinarios saludos amigos!
Ya se que han estado esperando este día, y llegó! contra viento marea y lluvia aquí está, el plato de la semana!
Disco de pollo y disco de cerdo con papitas en rodajirjillas!
Empezemos por lo básico que es muy poco y facil:
Ingredientes:
Para el disco de cerdo:
- Cerdo, cualquier corte, 250~300grs por persona cortado en cubos de apróx 2x2Cm
- Vegetales a placer, esto es lo bueno de los discos, uno puede poner los vegetales que mas ame, en mi caso fue cebolla, cebolla de verdeo, zanahoria y morrón, nada mas, pero le pueden poner berenjenas, hongos, tomate, lo que quieran!
- Condimentos: Sal, pimienta, pimentón, aceite y ají.
Para el disco de Pollo:
- Pollo trozado, 2 piezas por persona.
- Crema de leche, 200cc.
- Cebolla y cebolla de verdeo, 2Un de cada una.
- Morrón.
- Condimentos: Sal y pimienta.
Será demasiado? (Foto de mi trabajo :P )
Para las papirijillas:
- Papas.
- Plutonio.
- La bala que mató a JFK.
- Un político no corrupto.
- En caso de encontrar solo las papas con eso alcanza.
Preparación!
Papas:
Muy facil, las cortamos en finas rodajas y disponemos en una bandeja como se ve en la imágen y mandamos a horno medio (200º) durante 30-35min o hasta que se doren.
Adicionalmente podemos salarlas y ponerles crema (No lo recomiendo hacer antes debido a que puede haber comensales que no toleren la crema o la sal)
Discos!
Les recomiendo poner el pollo antes ya que tarde 10 minútos mas en cocinarse, en caso que vayan a hacer los 2 obviamente :P
Precalentamos los dicos con aceite en ellos, unos 100-125cc de aceite en cada disco y cuando esté caliente tostamos 2 minutos la cebolla de verdeo y retiramos, esto es para inundar de sabor pero para evitar que se queme (no se preocupen, al final de la cocción volveremos a ponerla :) )
Colocamos las presas de pollo y el cerdo cortado en trozos 5 minutos para precocerlos.
Y ya estamos listos para agregar los vegetales!
Ahora a controlarlo y revolver un poco para evitar que se pege nada y en 30 minutos debería estar listo el cerdo y en 40 listo el pollo!
(Si, ese que ven ahí alado es nuestrop amigo el ahumador!)
Retiramos en bandeja y llevamos a la mesa!
Recomendado acompañar con: Cerveza ambos, vino tinto el cerdo y vino blanco el pollo.
Bon apetitte!
jajaja amigooo que deliciosooo se ve eso como siempre vale . Me encantan de verdad sus platos, siempre espero leerlos , me provoco es estar por aquellos lados y probar aunque sea un poquito jeje . Aunque dificil de ejecutar por lo exótico de los ingredientes como el plutonio jajaja . Saludos y bendiciones desde estos lados 😘
jajajaj no se preocupe niña que ya habrá oportunidad!
Lo de plutonio era una broma dado que no quería poner como único ingrediente "papa" xD
Papas - check, Plutonio - check, La bala que mato a JFK - check, Un politico no corrupto - ..wait a minute ...
jajaja tenía que poner algo imposible de conseguir :p
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