Como algunos ya saben soy amante de la comida china, sin embargo algunos de estos deliciosos platos tienen un alto contenido en salsas, condimentos y sal, por lo que cada tanto realizo mis propias versiones y elimino algunos de estos elementos, sustituyéndolos por otros más sanos, y que al final me quede un resultado muy parecido a los originales, o a los que comúnmente conseguimos en un restaurant chino.

El chop suey es de mis favoritos, después de un buen arroz frito, y no puedo olvidar los deliciosos rollos primavera, este sí que es uno de mis delirios, de hecho suelo prepararlos y agregarle esta receta como relleno. Este pollo con vegetales fue mi cena de anoche, acompañado de un sencillo arroz blanco, pues la verdad es que no ameritaba nada más que pudiera opacar su delicioso sabor.



Lo bueno de estas recetas es que son muy fáciles y rápidas, y siempre podemos hacerlas saludables, que es lo mejor, vengan conmigo y les muestro lo fácil que fue preparar esta. ¡Disfruten!.

Ingredientes

400 gr de pollo deshuesado y picado en cubitos.

Jugo de 3 Limones.

300 gr de repollo picado en tiras.

1 Taza de pimiento picado en tiras.

1/2 Taza de apio / celeri picado en tiras.

1 Zanahoria mediana picada en tiras finas

1 Cebolla grande picada en juliana

200 gr de brócoli picado.

1 Cda de aceite de soya

1/2 Cdta de aceite de anchoas

1/2 Cdta de ajo picado

1 Cda de sal.

1/2 Cdta de comino molido

1 Cda de miel de caña.

Preparación

Nivel de Dificultad: Bajo

Tiempo de Preparación: 15 Minutos

Tiempo de Cocción: 15 Minutos

Rendimiento: 6 Porciones.

Para comenzar condimentamos nuestro pollo, para lo que utilizaremos la sal, el comino, el aceite de anchoas (esto es opcional), y el jugo de un limón, reservamos mientras calentamos la olla donde se va a preparar el chop suey, agregamos el aceite y salteamos el pollo hasta dorar un poco, continuamos agregando la cebolla y revolvemos hasta que cristalicen, para continuar agregando el ají y el apio.



Revolvemos y continuamos agregando la zanahoria y el brócoli, integramos y dejamos cocer por un par de minutos y tapado, pasado este tiempo agregamos la cucharada de miel de caña, y mezclamos para agregar por último el repollo y el jugo restante de limón, revolvemos nuevamente muy bien para integrar todo, si desean pueden retocar sal y comino en este momento, seguimos la cocción a fuego bajo por unos 5 minutos más, luego tapamos y apagamos el fuego.



Lista esta delicia, solo nos queda acompañarlo con un buen arroz blanco, o si lo desean con un arroz frito, lo que si les puedo asegurar es que no van a notar la falta de salsa de soya por ningún lado, les cuento que agregue un jalapeño entre los pimientos, es que si no tiene picante para mi siempre le faltara algo jajaja.

Cuéntame, ¿Cuál es tu comida favorita?

Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi teléfono iPhone 5s y editadas con PowerPoint 2013

Gracias por dedicar parte de su tiempo a leer esta publicación, si tienen alguna duda, crítica o sugerencia, les agradecería en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina!

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