Feliz inicio del fin de semana mis amores, esta semana nuevamente, nuestra querida @pepiflowers, nos trae su Concurso CocinArteSano, en donde se deben presentar opciones de recetas saludables, además de demostrar el aporte que deja el mismo. Y pues bien, en esta oportunidad les mostrare aprovechando el concurso, una receta muy sencilla de preparar y que además es muy saludable y nutritiva, cuyo ingrediente base es la Exótica Fruta Jaca.



Además de tener muchísimas propiedades nutricionales, y medicinales, una de ellas afrodisíaca, otro de los dones de esta deliciosa fruta, es que puede ser consumida tanto verde, como madura, sirve para realizar batidos y como ya les mostré en una oportunidad un Delicioso Smoothie, cuando está madura, por su peculiar sabor tutti frutti, uno de los nombres que se atribuye es La Fruta de los 7 Sabores. A diferencia de su sabor neutro cuando esta verde. Y pues a lo que hemos venido, acompáñenme y les muestro como preparar esta deliciosa receta. ¡Disfruten!.

Ingredientes

• 500 gr de Fruta Jaca Verde (previamente sancochada)
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 1 pimentón pequeño
• 4 ajíes
• 2 Cda de salsa inglesa
• 1/2 Cda de sal
• 1/4 Cdta de pimienta
• 1/4 Cdta de orégano en polvo
• 1/2 Cdta de tomillo seco

Preparación

• Nivel de Dificultad: Bajo.
• Tiempo de Preparación: 15 Minutos.
• Tiempo de Cocción: 40 Minutos.
• Tiempo Total: 55 Minutos.
• Rendimiento: 8 Porciones.

Para comenzar nuestra preparación, picamos el ají, la cebolla y el pimentón finamente, y los tomates en esta ocasión después de escalfar y quitarles la piel, los pase por una licuadora, para hacer la cocción de nuestra salsa más rápida.

En una olla bien caliente, para no agregar aceite, colocamos una cucharada de salsa inglesa a caramelizar, para luego volcar la cebolla finamente picadas, cuando esta haya tomado un ligero color dorado, agregamos el ají y el pimentón, salteamos por unos 3 minutos, para suavizarlos un poco, y agregamos el tomate procesado.



Continuamos condimentando nuestra salsa, agregando las especias y la mitad de la sal, y la cucharada de salsa inglesa, tapamos la salsa, y bajamos el fuego al mínimo, dejando cocer por 20 minutos.



Pasado este tiempo, agregamos la jaca, previamente sancochada y picada al gusto, agregamos la otra mitad de la sal, revolvemos para integrar todo, y dejamos cocer por otros 15 minutos tapado a fuego bajo. Y ¡Voilá!, lista nuestra Deliciosa Salsa para Pastas.

Propiedades y Beneficios de la Fruta Jaca

Esta exótica y además deliciosa fruta, le ha sido atribuido el nombre de La Fruta que Podría Acabar con el Hambre en el Mundo, y como ya lo he mencionado en post anteriores, puede ser muy cierta esta afirmación, dado al tamaño que pueda alcanzar la misma, se dice que una sola fruta puede llegar a pesar 50 kg, personalmente he tenido la experiencia de ver, tocar y comer de esta fruta y las he visto de hasta 20 kg, esta, puede ser consumida tanto verde como madura, aportando a nuestro organismo, nutrientes y beneficios.



Una ración de 100 gr de esta fruta aporta unas 95 Kcal, representando un 5% del aporte diario necesario, un adulto medio requiere unos 65 gr de grasa al día, y la misma ración de 100 gr aporta apenas 0.64 gr grasa, representando un 0% del aporte total, aporta un 8% de hidratos de carbono, y un 73 % de agua, haciendo de esta fruta ideal para cualquier régimen alimenticio que sea para perder peso.



Se le han atribuido propiedades tales como:

• Previene el cáncer
• Protege al organismo de padecer de hipertensión arterial.
• Ayuda al proceso digestivo
• Regula el asma y mejora la visión
• Ayuda a curar la anemia
• Incrementa la producción de espermatozoides y además se le atribuyen propiedades afrodisíacas, dándole en algunos países el nombre de Viagra natural, por su alto contenido de Sildenafil, que es el ingrediente activo de la comercial Viagra.
• Retrasa el envejecimiento y mejora la salud de la piel, por su alto contenido de vitamina A y antioxidantes.

En conclusión esta deliciosa fruta además de ser versátil, para la reaccionen de recetas saladas como esta que hoy les mostré, o deliciosas mermeladas, batidos o smoothies, aporta a nuestro organismo, muchos beneficios y nutrientes. Y es sin duda una opción saludable para sustituir la carne en la dieta diaria.



Todas las imágenes fueron tomadas con la cámara de mi Apple Ipad 2 y editadas con PowerPoint 2013

Espero que haya sido de su agrado esta receta y que puedan probarla, recuerda si tienes alguna duda, critica o sugerencia, no dudes en la caja de los Comentarios, Gracias por seguirme, Leerme y sobre todo por Apoyarme. Y un agradecimiento especial a @pepiflowers , por regresar con esta iniciativa. Si quieres participar en este concurso, aquí tienes el enlace , en el encontraras las condiciones del mismo.

Si gustas leer algunas de mis ultimas recetas, acá les dejo el enlace:

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