Feliz día mis amores, espero se encuentren genial, hoy miércoles, mitad de semana, les traigo una receta que además de sencilla es deliciosa, y es que uno de sus ingredientes es de lo más rico que el ser humano pudo haber inventado, CERVEZA, ¿Quién no es feliz con una de estas?, y si lo adicionamos a una de las mejores carnes que hay, ¿Qué puede salir mal?, ¡NADA!, es una combinación perfecta.

Ideal para un buen almuerzo en familia o con amigos, esta combinación de sabores del cerdo con la cerveza y las pasas, no puede dejarnos, más que un buen sabor de boca, y ganas de tomarse unas cuantas cervecitas después, aunque ese no es el tema jajaja, pues sin más parloteo vamos a lo que hemos venido. Acompáñenme y les muestro como prepare esta delicia. ¡Disfruten!.

Ingredientes

• 800 gr de cerdo picado en tiras
• 250 ml de cerveza
• 3/4 taza de pasas de uvas
• 1 pimentón mediado finamente picado
• 4 ajíes finamente picados
• 1 cebolla grade finamente picada
• 1/2 taza de cebollín finamente picado
• Sal, pimienta, orégano, tomillo y comino al gusto

Preparación

• Nivel de Dificultad: Bajo
• Tiempo de Prerparación: 10 Minutos
• Tiempo de Cocción: 25 Minutos
• Tiempo Total: 35 Minutos
• Rendimiento: 5 Porciones

Comenzamos condimentando el cerdo, con la sal, comino, orégano, tomillo y pimienta al gusto, y en un sartén bien caliente con una cucharada de aceite, sellamos el cerdo, por ambos lados.



Una vez sellado el cerdo, procedemos a agregar la cebolla y el cebollín, y revolvemos todo para que la cebolla se cristalice, para luego agregar el ají y el pimentón, dejamos cocer por unos 3 minutos revolviendo constantemente para que no se pegue.



Agregamos las pasas de uva, revolvemos y ha llegado el momento de adicionar la cerveza, dejando hervir para que se evapore el alcohol, tapamos y bajando el fuego al mínimo, dejando cocinar por unos 10 minutos para que se concentren los sabores. y ¡Voilá!.



Combina perfectamente con arroz, pure de papas, papas al horno, o como en esta oportunidad lo acompañe con yuca sancochada y una buena ensalada fresca.



Todas las imágenes fueron tomadas con la cámara de mi Apple Ipad 2 y editadas con PowerPoint 2013