BOLLOS PELONES.
![ruj.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://steemitimages.com/DQmRkpbzTYLN2pGxxJ6Ct9znWc7r62niqD8F5pCF54jcKE2/ruj.jpg)
- 2grs carne molida.
- 5 tomates.
- 1 cebolla.
- 1 pimentón.
- 3 dientes de ajo machacados con una cucharadita de sal.
- 1/2 ajo porro.
- 5 aceitunas.
- 2 cucharaditas de alcaparras.
- 2 cucharadas de aceite para sofreír.
- 1Kg harina de maíz precocida (harina pan).
- 2 cucharaditas de color amarillo (carmencita, cúrcuma, onoto extraído con aceite) puede usar harina amarilla si hay disponible y omitir el color.
-Suficiente agua para que la masa quede suave y moldeable.
-Sal al gusto.
- 1 cebolla bien picada.
- 1 pimentón rojo en tiritas.
- 1 diente de ajo.
- 1 kilo de tomates bien maduros picados.
- 2 cucharadas de aceite.
Pique la cebolla, pimentón, ajo porro, tomates, alcaparras y aceitunas en trozos pequeños. Remoje la harina en agua hasta que quede mas o menos asopada, deje reposar. Comience con el sofrito.
En una sarten grande sofría la cebolla, el pimentón y el ajo porro en las dos cucharadas de aceite, por 7-10 minutos hasta que la verdura quede bien marchita.
Una vez hecho esto, agregue el ajo machacado y sofría hasta que se sienta el aroma del ajo. Agregue el tomate sin semillas, sofríalo por unos 12 minutos, hasta que este bien hecho. Añada la carne molida, revuelva bien y cocine hasta que se evapore bastante el liquido que suelta (mas o menos unos 15 minutos).
Cuando la carne este cocida agregue las alcaparras y las aceitunas bien picadas, revuelva bien, tápelo y déjelo al fuego 5 minutos mas. Luego apaguelo y déjelo enfriar un poco. Mientras, se va haciendo el sofrito, amase la harina con la sal y el colorante agregando el agua que sea necesaria para obtener una masa suave y moldeable, pero no muy aguada, para poder hacer las bolitas.
Hacer los bollos, con la masa, de un tamaño un poco mas pequeño que una pelota de racquetball. Una vez formadas las bolas, rellenelas abriéndoles un hueco con el dedo indice y colocando la carne dentro con una cucharita, sin legar al borde para poder cerrarlas después.
Al cerrar, deles una forma bien redonda y ponga a cocinar en una olla grande llena de agua hirviendo con poca sal. Cocine los bollos hasta que suban, no los revuelva ni voltee, ellos mismos se tornan.
Sáquelos con cuidado y sumérjalos en la salsa que se describe a continuación...
Sofría la cebolla, pimentón y ajo por 7 minutos.
Agregue el tomate y cocine hasta que el tomate se haga bien.
Apaguelo, tápelo y deje reposar por unos 10 minutos.
Luego páselo por una licuadora y sazone con sal y pimienta al gusto.
Agregue la salsa por encima de los bollos cocidos y sirva.
Eso se ve bastante rico pero conociéndome los quemó no sé cómo pero los quemó haha
Jaja, nada pierdes con intentarlo.
¡Hola, Daniela! También soy cocinero y adoro los bollos pelones, emblema de la gastronomía y de mi descendencia maracucha. Hay un pele en la receta y dice 2gr de carne molida. También he estado viendo tu perfil y hay algunas sugerencias que quisiera hacer y sería de gran agrado par ambos que lo aplicaras.
Tienes algo de tiempo en Steemit y sabes que para la red no está bien visto los plagios y abusos de contenidos porque eso es atentar contra el copyright de alguien que ha trabajado para realizar los contenidos.
He leído varias publicaciones y las mayorías de las recetas no están hechas por tí, pero más que todo porque las fotos no son tuyas. Te recomiendo mejorar las publicaciones no tanto por conseguir las recetas (es normal y es válido), sino el copy/paste que realizas y el plagio de imágenes que cometes al publicarlas sin acotar un link de donde sacaste la información. Entonces sería genial que tu misma prepares la receta, tomes algunas fotitos, le das tu toque personal y escribas tu experiencia o cómo lo hiciste.
Por favor lee los siguientes links: http://www.recetasgourmet.com.ar/xcontinente/americas/sur/venezuela/columna1/bollospelones.htm
http://archivo.entornointeligente.com/articulo/6542462/Bollos-Pelones/
https://mbasic.facebook.com/recetasvenezolana/photos/a.105417426162176.4862.105242376179681/269679626402621/?type=3&tn=EH-R
Recuerda que hay una gran cantidad de personas que manejan dinero dentro de la plataforma y que están en búsqueda que contenido que valga la pena "invertir". Por ello hay organismos que intentan evitar que los contenidos supravalorados corrompan la piscina de recompensa de la red y que los autores de calidad sean menos recompensados por el gran esfuerzo que hacen para traer calidad y originalidad de contenidos en la red. Esos organismos por ejemplo son @lince, @steemcleaners y @cheetah. Puedes leer y seguirlos para entender lo que NO se recomienda hacer en la plataforma.
Cualquier duda puedes responder a éste comentario y con gusto ayudaré. También puedes unirte a varias comunidades de discord como @reveur, @cervantes, @votovzla que están dispuestos a ayudar a los bloggers a mejorar contenidos.
Muchisimas gracias por tus consejos los tomare en cuenta, estudie gastronomía y las receta que he subido son recetas que me dieron los profesores en clases, si algunas recetas no tienes imagenes elaboradas por mi, puesto que no tengo fotos de todas las recetas que trabaje en clase, aun asi quiero compartirlas por acá, y no me gusta hacerlo son colocarle una imagen.. Gracias por los consejos los tomare en cuenta, leeré los links. Saludos!
Gracias por responder. Resulta que los profesores usaron recetas sacadas de internet y tú al publicarlo aquí estás infligiendo también el copyright pero que se muestra más en la internet. Por ello te recomiendo citar las fuentes de tus investigaciones y de las imagenes de ésta manera
[Fuente de la imagen](colocas aqui el link de la imagen)
o[Fuentes](link del material utilizado)
. De ésta manera puedes evitar muchas preocupaciones y/o problemas y además las personas podrán invertir en tus contenidos por sincerarte.El plus de hacer las cosas por tu cuenta es que no solamente generas el dinero sino también que generas más capacidad de integrar ideas y conductas. Es un ganar al 100% si no percibes el dinero por tu esfuerzo, ya que la plataforma en sí está diseñada para que con que más participes y recibas más aceptación por parte de los lectores, más podrás ser conocida y percibir poco a poco el dinero.
Aún así te dejo por aquí algunas "normas" de la entidad de @lince que aconseja el buen manejo de la red:
Perfecto. muchas gracias!!
Siempre a la orden. Recuerda editar tu publicacion y colocal el link de la foto y del contenido. No vaya ser que vengan otros y te lo penalice :)
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Saludos desde Paraguay
Saludos amigo desde mi amada Venezuela.
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