La receta de PIZZA que necesitas saber (fácil)

Hola amigos de Steemit espero que se encuentren muy bien el día de hoy. En esta publicación les presentare una receta de pizza que les va a encantar tanto como a mí. Luego de mucho intentar recetas de pizza en las que algunas fueron un total fracaso y otras no exactamente lo que buscaba resulto esta deliciosa receta que tiene todo lo que me gusta de una pizza: una masa no tan fina, esponjosa y de rico sabor acompañada de una salsa madre roja sazonada con sal, pimienta, orégano y albahaca que en realidad vale la pena hacer en casa.

Esta receta es ideal para cuando tenemos invitados en casa y queremos hacer algo sencillo pero sin la necesidad de comprar la comida en un restaurante sino hacer algo especial para que nuestros invitados se sientan queridos. También es una receta ideal para esos días en los que estamos en el humor de cocinar ya que no invertiremos mucho tiempo en la cocina y obtendremos un resultado delicioso y eso sin hablar de la variedad de pizzas que puedes hacer con los ingredientes que desees para hacer la pizza de tus sueños. Si quieres aprender la receta continúa leyendo.

Ingredientes:

• 1 kg de harina de trigo todo uso.
• 1 kg de tomates maduros.
• 1/2 kg de cebollas.
• 8 dientes de ajo.
• 1 huevo.
• 2 cucharadas de levadura.
• 3 tazas de aceite.
• Sal al gusto.
• Albahaca al gusto.
• Orégano.
• Agua cantidad necesaria.
• 1/2 kg de jamon.
• 1 kg de queso mozzarella.
• 2 Pimentones o pimientos rojos o verdes.

Preparacion:

Para la preparación de la salsa madre debes colocar los tomates a cocinar en una olla con suficiente agua para que los cubra debes dejarlos hervir hasta que la piel del tomate se desprenda un poco. Luego pelalos de uno en uno y ponlos en la licuadora con alrededor de una taza o taza y media del agua que usaste para hervirlos. Licua hasta obtener una pasta de tomate. Reserva a un lado. Por otro lado deberás picar las cebollas y los ajos en cuadros pequeños especialmente el ajo. Luego vierte 5 cucharadas de aceite deja calentar por un minuto y vierte las cebollas en cuadros, sofríe hasta que estén un poco transparentes luego vierte el ajo, deja sofreír todo junto por alrededor de 2 minutos y vierte la pasta de tomate. Sazona con sal, pimienta, orégano y unas cuantas hojas de albahaca picadas pequeñitas. Tapa y deja cocinar a fuego medio bajo por alrededor de 20 min, la consistencia deseada será espesa y de un color rojo intenso.

Para elaborar la masa debes colocar en un tazón grande el harina y hacerle un pequeño hoyo en el centro en el que verterás los demás ingredientes como el huevo y las 3 cucharadas de aceite, a los alrededores espolvorea la sal y la levadura. Luego poco a poco ve agregando el agua, empieza con 1 taza y luego agrega otra, ve amasando poco a poco y agrega más agua dependiendo si tu harina está muy dura. Cuando tengas una masa más o menos compacta transfiere a una superficie plana enharinada y amasa por alrededor de 10 minutos. Si tu masa esta muy liquida agrega pequeñas cantidades mientras la amasas hasta que no se pegue y este lisa al tacto.

Engrasa un tazón con una cucharada de aceite y pon la masa. También, pincela por encima y deja reposar tapada con un paño de cocina por una hora.

Divide tu masa en 4 porciones y ve estirando cada porcion en forma circular. Luego coloca sobre una placa para hornear pizza .

Vierte poco a poco la salsa en cada una de tus pizzas. Deberá quedar cubierta hasta las orillas de manera uniforme. Luego pon el queso mozzarella rallado o en rodajas sobre la salsa.

Agrega el jamon en tiras y el pimiento en tiras. En mi caso a algunas les puse unas cuantas rodajas de tomate porque algunos de mis familiares querian tomate en sus pizzas. Por ultimo agrega unas cuantas cucharas de aceite por encima de cada pizza, tapa con un paño muy delicadamente y deja reposar por 10 min antes de hornear por 20 min a 180 grados.

Por ultimo, sirve tu pizza bien caliente. Acompañala con un jugo natural, con alguna gaseosa o con un vino tinto o una cerveza bien fria que en lo personal son mi acompañante favorito para una buena pizza.

Por ultimo antes de despedirme me gustaria decirte que esta receta de pizza la puedes guardar en tu refri bien empaquetada en papel transparente o de aluminio hasta por 3 meses, lo cual es super conveniente para esos dias en que tienes antojo de pizza solo la sacas del congelador directo al horno y voila! . Espero que te haya gustado que la intentes en casa y me dejes saber en la seccion de comentario como te salio, o tus dudas o sugerencias sabes que siempre estoy feliz de leer tus opiniones sin nada mas que decir te recuerdo que puedes seguirme si quieres leer nuevas recetas o conocer nuevos lugares junto a mi cada semana. ¡Hasta la proxima!