Jaca o Jackfruit: Cocinemos un guiso con mucho SABOR

amma21 (50)in #spanish • 6 years ago (edited)

Saludos amigos.

Como les conté la Jaca o Jackfruit es una fruta con muchos sabores y propiedades nutritivas, entonces decidí experimentar un poco con ella en el área culinaria, ya que queríamos comer algo rico y diferente.

La Jaca que tenía se encontraba madura, la cual es recomendada para postres, pero preferí hacer un guiso, que les adelanto quedó ¡riquisimo!

Para realizar esta receta se requiere:
-Un trozo de Jaca.
-Cebolla.
-Ajo.
-Ají dulce.
-Zumo de limón.
-Curry.
-Comino.
-Sal.
-Puré de tomate o tomates maduros.
-Aceite.

Ahora, empecemos con la preparación:

La Jaca se pela y pica en tiritas, pero si la que desea cocinar se encuentra verde debe ponerla a hervir primero y esmechar. Luego, picar en pequeños trocitos el ajo, cebolla y ají dulce; poner a sofreír con el aceite en un sartén, y al estar cristalina le agregamos la Jaca, mezclando bien, para que empiece a absorber el sabor de los aliños sofritos. Seguido a esto se le añadirá el puré de tomate, removiendo continuamente. Agregar la sal, curry, y comino al gusto. Y finalmente el zumo de medio limón. Tapar y dejar reposar para que se concentren los sabores. Y listo, a comer rico y con mucho gusto.

Espero disfruten esta preparación y si animen a darle nuevos placeres a su paladar.
Siempre bienvenidos. Que tengan un feliz vivir.

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