Mi recorrido por la cocina, prueba 1 para Sndbox Summer camp

Bananos con almíbar, delicioso postre para después de los almuerzos con panela y bananos; jalea de guayaba para acompañar las galletas saladas; postres como este de galletas, mantequilla y café para un día especial; pasteles de queso ideales para tardes frías como las de mi bella ciudad; brigadeiros dulces brasileros, esta receta me la enseño una amiga muy querida de Brasil, y con algunos años de esfuerzo, ahora los hago de varios sabores y con la consistencia adecuada.
El arte de la cocina tiene grandes secretos, cuando logramos llevar a un punto máximo alguna receta. nos sentimos privilegiados, porque vemos que los tiempos de esfuerzo han rendido por fin frutos.

Los ayudantes de cocina son fundamentales para esta labor, por eso elaboré los míos con pedazos de tela; Waldo Aurelio un perro café, don Zarigüeya y Macaco han sido fundamentales en mi carrera por el mundo de las recetas, al igual que la bruja de la cocina que nos visita en octubre, quien lleva magia y hechizos a los platos que preparamos.

La experiencia ha sido gratificante, he aprendido a controlar los tiempos, la paciencia y a no angustiarme por lo que no sabe bien, porque siempre se puede volver a empezar. La colaboración de mi mamá y de mi hermano es fundamental, son ellos quienes prueban mis recetas y me dicen: "eso está feo". Mi padre siempre dice que todo esta rico, por eso no es una buena referencia para perfeccionar los sabores.

Hoy he traído una receta sencilla, con pocos ingredientes y oportuna para cualquier día de la semana. Cuando era pequeña mamá la preparaba y yo la comía. Ahora que soy grande mis ayudantes de cocina la preparan y yo la como, definitivamente los tiempos no cambian.

Ingredientes torta de banano:

• 8 bananos maduros.
• 300 gramos de queso blanco.
• Una ración pequeña de leche condensada, 100 gr aproximadamente.
• Un huevo.

Preparación

• Engrase la refractaría, si no desea untarse la mano, tome una servilleta para facilitar el trabajo.

• Tome los bananos y córtelos en tajadas, tenga cuidado no vaya a lastimarse las manos. Ponga una capa de las tajadas de banano sobre la refractaría. No deje mucho tiempo a los ayudantes de cocina porque podrían comerse los ingredientes.
  

• Sobre la capa de banano ponga medio queso desmenuzado.
  

  

• Ahora coloque una segunda capa de bananos en tajadas y una capa más de queso blanco desmenuzado.
  

• En un plato mezcle el huevo y la leche condensada como lo esta haciendo Macaco.
  

  

• Agregue la mezcla de manera uniforme en la refractaria con bananos y queso.
  

  

• Lleve al horno a 180 C por 45 minutos, si sus ayudantes son de peluche como los míos, evite que se acerquen demasiado al horno, podrían incendiarse.
  

• Deje enfriar por algunos minutos y sirva.
  

Así cocino yo, con mis amigos de peluche, supervisando que hagan bien su trabajo. Cuando tenemos grandes pedidos de galletas, refrigerios o agasajos para eventos especiales son de gran ayuda. Muchas gracias a quienes leyeron esta publicación, donde hablo de mi amor por la cocina y la dedicación que requiere para lograr sabores maravillosos.

Créditos
Margarita Palomino

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