첫 누룽지탕 요리하기 성공(Feat. 가평 합격쌀 잣 누룽지)

in sct •  17 days ago 

안녕하세요 솔라 @solar-junely입니다.
이번 포스팅은 잣 누룽지를 배송받은 후기 겸 첫 누룽지탕 요리에 대한 포스팅이 되겠습니다.


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  • 완성품!!

얼마전에 @palja를 통해 가평 합격쌀 잣 누룽지를 구매했습니다.

제품에 대한 소개와 구매방법이 소개된 링크

이전 포스팅에서 누룽지탕을 해먹고 싶다는 희망사항을 쓰기도 했는데

성공했습니다.

배송

배송은 정말 빨랐습니다.
물건을 부탁드린날 바로 쏴주신 것 같았어요.
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스티커도 붙어 있어서 누룽지가 잘 깨지는 특성이 있음에도!
거의 원상태 그대로 왔습니다.
아마 가평에서 직접 사왔어도 이것보다는 깨졌을 것 같아요.
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바로 뜯어서 먹어봤더니 그냥 먹기에는 좀 딱딱했습니다.

누룽지탕 만들기

Step 1. 누룽지 튀기기

바삭바삭한 식감+국물과의 조화를 위해 누룽지를 튀겨줍니다.
조금 떼서 먹었다가 다 먹어버릴 뻔 했습니다.

원래 누룽지의 맛에 튀기기까지 하니 고소함이 엄청납니다.
중국집에서 먹었던 누룽지탕의 누룽지와는 급이 다르다는 것이 느껴지더군요.
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Step 2. 소스와 재료 준비

누룽지탕을 위해 굴소스, 간장, 설탕과 전분을 섞어서 준비해놓습니다.
전분은 풀어놔도 조금 지나니 바로 굳어?있어서 어차피 다시 섞어주기는 해야 하더군요
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그리고 냉동실을 털어 차돌박이, 전복, 문어, 새우를 꺼내 준비합니다.
여기에 얼마 전 부모님께서 보내주신 자연산 송이를 더해주니 딱 배가 고파졌습니다.

Step 3. 요리

식용유를 두르고 파기름을 만들어준 뒤 고기, 해물을 살짝 볶는 느낌으로 익혀줍니다.
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그 다음에는 물을 좀 넣고 끓여준 후 전분을 풀어놓은 소스를 투하합니다.

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전분이 있어 금방 점도가 높아지기 때문에 잘 저어줘야 했습니다.

다 되어가는데 새우를 잊어버리고 안넣은 것을 깨닫고 물을 살짝 더 넣고 새우와 송이를 투하합니다.
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뭔가 게를 넣고 싶지만 게는 없어서 게장의 게를 몇조각 꺼내서 넣는 것으로 만족해봅니다.

튀긴 잣 누룽지 얹어주기

조금 더 끓여준 뒤 접시에 옮겨주고 튀겨놓은 누룽지를 얹어줍니다.

먹기

제가 만들었는데 맛있더라구요
특히 살짝 튀긴 누룽지는..... 말이 필요없습니다.
혹시 가평 잣 누룽지를 구매하신 분들 중 누룽지가 아직 남아있는 분들은
꼭 튀겨서 드셔보세요!!!
다른 간식이 필요없는 최고의 간식이 될거라고 생각합니다.

감사합니다!!

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요리 꿈나무시군요!!!

요즘 요리하는데 살짝 맛을 들였습니다 ㅎㅎ

오... 그 생각은 못했네요. 튀기는 거...

진짜 완전!!! 강력히 추천드려봅니다.

늘 행복하시기 바랍니다. 당신의 최고의 요리사 입니다. palja의 물건을 구매해 주셔서 감사합니다.

맛있는 누룽지 좋은 가격에 맛볼 수 있게 해주셔서 제가 감사합니다 ㅎㅎ

맛 있는 누룽지탕
행복한 시간이었겠습니다.

맞아요 ㅎㅎ 한 번 구매해서 해드셔보세요!!

와우~ 이거 완전 대박인데요~~

최고~

헤헤 감사합니다!! 해산물만 준비되어 있다면 어렵지 않으니 시도해보세요 ㅎㅎ

우와~ 맛있겠네요~ 정말 요리네요 요리~^^

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생각보다 시간도 많이 안걸리고 요리도 간단하고 맛있습니다!!
여유 되실 때 한 번 해드셔보세요 ㅎㅎ