[Ramengirl Magazine Vol.101] 오동통 새우 크림 파스타 만들기 / ぽっちゃりエビクリームパスタ | Ramengirl🍜

in recipe •  6 months ago

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오동통 새우 크림 파스타 만들기 / ぽっちゃりエビクリームパスタ




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안녕하세요, @ramengirl 입니다. 오늘은 오동통한 생새우를 사용해서 크림 파스타를 만들어 볼꺼에요. 크림파스타는 너무 헤비하기 때문에 자주 먹는 음식은 아니지만 가끔씩 이렇게 해먹으면 기분전환도 되고 너무 맛있어서 크림까지 수저로 싹싹 긁어먹게 되는거 같아요^^ 저는 크림 새우 파스타에 간장을 조금 넣어주는데요, 이러면 느끼한 맛도 잡아주고 감칠맛이 싹 돌면서 정말 맛있는 크림 파스타가 되요! 그럼 시작해 볼까요~?

こんにちは、@ramengirlです。今日はぽっちゃり生エビを使ったクリームパスタを作ってみようと思います。クリームパスタはヘビーなのでよく食べる料理ではありませんが、時々このように作って食べると気分転換にもなり、すごくおいしくてクリームまでスプーンで食べちゃうくらいです^^私はクリームエビパスタに醤油を少し入れてくれるんですが、そうすれば、脂っこい味もなくなって、コクのある味になって本当に美味しいクリームパスタができます!それでは始めましょうか〜?


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크림 새우 파스타

준비시간: 20분
요리시간: 20분

재료:

• 새우 한줌
• 페투치네 1인분 (저는 페투치네면이 없어서 푸실리를 사용했어요ㅠㅠ)
• 생크림 200ml
• 양파 ½개
• 다진마늘 ½T
• 양송이 버섯 ½컵
• 소금
• 후추
• 버터 1T
• 화이트 와인 1/4컵
• 파프리카 파우더 ½T
• 갈릭파우더 1/4T
• 어니언 파우더 1/8T
• 간장 ½T
• 파마산 치즈
• 건 파슬리
• 건 바질
• 엑스트라 버진 올리브오일

과정:

1. 생새우는 잘 씻어 껍질을 까둡니다. 양파와 마늘은 다지고 양송이 버섯은 슬라이스 해주세요.
2. 소금 한스푼 넣은 물에 페투치네면을 삶아주세요. (저는 페투치네면이 없어서 푸실리면으로 만들었어요^^ 푸실리로 만들어도 맛있습니다!)
3. 생새우에 파프리카, 건 바질을 넣고 버무려준 뒤, 버터와 올리브오일을 넣은 팬에서 가볍게 구워줍니다.
4. 새우는 잠시 접시에 옮겨 둔 뒤, 팬에 마늘과 양파를 넣고 볶아주세요.
5. 양송이 버섯을 넣고 볶아줍니다. 이때 화이트 와인이 있다면 넣고 끓여주세요.
6. 생크림을 넣어준 뒤, 어니언파우더와 갈릭파우더, 간장을 넣고 끓여줍니다. 크림이 끓기시작하면 약불로 낮춰주세요.
7. 소금과 후추로 간을 해줍니다. 소스가 완성이 될때쯤 새우를 넣어줍니다.
8. 면이 삶아지면 체에 받쳐 물기를 빼고 면수 반컵정도는 덜어놓습니다.
9. 면을 소스에 넣고 잘 버무려 주는데 크림 농도가 너무 짙어졌으면 면수를 조금씩 부어가며 맞춰줍니다. (농도는 취향에 따라 조절해주세요)
10. 마지막으로 접시에 옮긴 뒤, 파마산 치즈와 파슬리를 뿌려줍니다. (건파슬리도 오케이 ;))


エビクリームパスタ

準備時間: 20分
調理時間: 20分

材料:

• エビ
• フェットゥチーネ(私はフジッリを使いました。)
• 生クリーム200ml
• タマネギ½個
• ニンニクのみじん切り½T
• マッシュルーム½カップ
• 塩
• コショウ
• バター1T
• 白ワイン1/4カップ
• パプリカパウダー½T
• ガーリックパウダー1/4T
• オニオンパウダー1/8T
• 醤油½T
• パルメザンチーズ
• パセリ(パセリパウだもオッケーです)
• バジルパウだ
• エキストラバージンオリーブオイル

コース:

1。生エビはよく洗って皮を抜きます。タマネギとニンニクはみじん切りし、マッシュルームはスライスしてください。
2。塩1大さじを入れた水にフェットゥチーネを茹でてください。 (私はフェットゥチーネがなくてフジッリで作りました^^フジッリで作っても美味しいですよ!)
3。生エビにパプリカパウだ、ドライバジルを入れて混ぜ合わせた後、バターとオリーブオイルを入れたパンで軽く焼いてくれます。
4。エビはしばらく皿に移して置いたあと、ファンにニンニクとタマネギを炒めてください。
5。マッシュルームを入れて炒めます。この時、白ワインがあれば入れて一緒に煮てください。
6。生クリームを入れて、オニオンパウダーとガーリックパウダー、醤油を入れて煮てくれます。クリームが煮え始まると、弱火にしてくれます。
7。塩とコショウで味をしてください。ソースが完成に近づいたらエビを入れてくれます。
8。麺が茹でたらざるに支えて水を抜いてくれ、麺水は半コップくらい残しておきます。
9。麺をソースに入れてよく混ぜ合わせてくれます。クリームの濃度があまりにも濃くなったら麺水を少しずつ入れながら合わせます。 (濃度は好みに応じて調節してください)
10。最後に、皿に移した後、パルメザンチーズとパセリをふりかけてください。 (パセリパウだもオッケです)

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만들때는 금방 만든거 같은데, 레시피로 쓰고보니까 이것저것 들어가는게 많네요+_+ 저는 맥주와 함께 오동통 새우 크림 파스타를 먹으며 오늘 저녁을 마무리 했습니다^^ 그럼 여러분 즐거운 수요일 저녁 되세요!! 오늘도 읽어주셔서 감사드립니다.

作るときは簡単に作ったんですが、レシピに書いてみるとあれこれ入るのが多いですね+_ +ビールと一緒にぽっちゃりエビクリームパスタを食べました^^それでは皆さん、今日も読んでくださってありがとうございます。おやすみなさい!

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Greetings, charming Ramengirl

This food you put, except for the pasta, it's not very common here not Brazil. It's a little weird. So you can see how different a culture from one country to another, prejudice so are far between. No shrimp here is not common, but a way of preparation is the EU don't like sea food so much, however, I wonder who likes, your recipe was delicious. The special touch given with that spice up making pasta seems to have deeria the dish even more tasty.

I appreciate a post and have a nice day, dear Lady!

Do you use sweet paprika powder or hot one?

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I used normal paprika powder. Actually, I've never seen hot paprika powder but sounds great! I want one ;)

새우만 먹어도 맛있을거 같다는 생각이 화악 드네요ㅎㅎ
라멘걸님 오늘하루도 고생하셨어요 꿀잠주무세요^^

So very beautiful recipe.

우와 ㅜㅜㅜ진짜 군침 돌아요 ㅠ

새우만 먹어도 맛있을거 같다는 생각이 화악 드네요ㅎㅎ
라멘걸님 오늘하루도 고생하셨어요 꿀잠주무세요^^

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@wooboo님 감사합니다!! 그쵸?! 새우넣은 소스에 빵만 찍어먹어도 맛있을것 같아요^^

yummy yummy I feel like joining you to eat this delicacy thanks for sharing with us.

Pasta is sure on top of my list of favorite foods ;)

It really looks delicious ;)

My mouth is watering from the photos! I love eating shrimp. I will try this and share the photos :)

what the wonderful pasta!

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Hahaha thanks @umkin!! :D

역시나 더 헤비해지긴 하겠지만, 맥주나 와인과 잘 어울릴 것 같네요~ ^* 배고픈 이 밤에 무지 땡깁니다요~ ㅎ

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빛블루님 역시 파스타는 와인이랑 먹어야 제맛이죠~^^ 저도 갑자기 너무 땡기네요ㅋㅋㅋ 다시 만들어 먹어야겠어요!!

못하는게 없는 라멘걸님 담에 저희집에 좀 ~~~ ^^ 파스타좀 ~~~~ ^^

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하핫ㅋㅋㅋㅋ 언제 한번 차려놓구 @directorbia님 저희집으로 초대할께요^~^

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와우 ~~~ ♥ 어여 어여 대기 하고있겠어용 ~~~~ ^^