#2 Zdrowe zamienniki: Przepis na "serek Danio" 🍓🍓🍓 bez cukru i nabiału 🍨
Witajcie! Bardzo się cieszę, że w polskiej społeczności Steemit jest tak wiele świadomych osób. Dziękuję Wam za wszystkie komentarze do przepisu na zdrową "Nutellę".
Widząc jak duże jest zapotrzebowanie na zdrowe zamienniki dla popularnych słodyczy i przekąsek, promowanych w mediach, szkołach i jak się okazuje nawet przez lekarzy... Przygotowałam kolejny przepis, który na głowę bije oryginał, czyli truskawkowy serek "Danio".
Co się znajduje w składzie lubianego przez dzieci (i dorosłych) serka o smaku truskawkowym?
Źródło zdjęcia: http://e-anetabloguje.blog.pl/2016/02/03/koszenila-czy-wiesz-ze-kazdego-dnia-jesz-robaki/
Podając go dziecku na przekąskę, musimy mieć świadomość, że do jego organizmu trafia spora ilość cukru oraz syropu glukozowo - fruktozowego, który zmienia metabolizm organizmu na produkcje tłuszczu i powoduje otyłość.
Truskawki to niecałe 10 %, ale o ich kolor i smak zadbał sztuczny aromat i barwnik koszenila - pozyskiwany z wysuszonych, zmielonych owadów, zwanych czerwcami kaktusowymi, żyjących w Meksyku. Warto mieć świadomość, że tego typu przekąski nie są produktami wegetariańskimi.
Cukier i chemia zawarte w serkach homogenizowanych, jogurtach owocowych, czy mlekach owocowych zapewniają pożądaną konsystencję i sprawiają, że produkt się nie psuje.
Ale psuje się zdrowie nasze i naszych dzieci!
Z pomocą przychodzi niezastąpiona kasza jaglana, która jest mistrzynią wcielania się w zarówno słodkie jak i słone potrawy i ma dar udawania smaku ...sera :) Deser ten jest więc także świetną alternatywą dla osób, które wykluczają z diety nabiał lub mają alergię/nietolerancję białek mleka krowiego.
Składniki:
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej suchej lub szklanka ugotowanej*
- około 2 szklanki mleka roślinnego lub wody
- truskawki świeże lub mrożone (możemy użyć też inne owoce np. maliny)
- 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
- szczypta soli Himalajskiej
- do osłodzenia (wg smaku): miód naturalny lub ksylitol/erytrytol (dla dzieci powyżej 3 roku życia), możemy użyć także garść namoczonych wcześniej daktyli
*Do przygotowania tego deseru można użyć ugotowaną kaszę jaglaną, która została nam np. ze śniadania czy obiadu.
Wykonanie:
Kaszę jaglaną prażymy chwilkę w suchym garnku. Następnie płuczemy pod wodą. Wlewamy mleko roślinne lub wodę, dodajemy sól i gotujemy do miękkości aż zupełnie wchłonie płyn, w razie potrzeby dolewamy więcej mleka/wody. Kaszę studzimy.
Do blendera kielichowego wrzucamy truskawki i miksujemy. Następnie stopniowo dodajemy łyżkami kaszę, olej i słodzidło. Całość dokładnie blendujemy. Sprawdzamy smak i ewentualnie dosładzamy. "Serek" przekładamy do miseczek i dekorujemy owocami lub bakaliami, podajemy od razu lub chłodzimy.
"Serek" truskawkowy z kaszy jaglanej przechowujemy w lodówce. Śmiało możemy podać go dziecku na I lub II śniadanie oraz na przekąskę między posiłkami.
Na zdrowie!
Moni
Ciekawy przepis, szkoda, że u mnie nie ma kaszy jaglanej. Pozdrawiam słonecznie z Filipin
Mi ostatnio udało się kupić kaszę jaglaną z ...Chin! To może i na Filipinach uda się znaleźć? ;))
Dziękuje za poradę, poszukam u mnie na necie , może faktycznie ktoś importuje :)
uwielbiam przepisy z kasza jaglana:) chetnie wyprobuje ten przepis:)
Och ta jaglanka, no jak tu jej nie uwielbiać? 😊
Świetny przepis!
Ja robię mojej córeczce twaróg miksowany ze świeżymi truskawkami. Jeśli jest za mało słodki, co nie zdarza się często, dodaję miodu. Oczywiście mrożone truskawki też sa idealne:) Ten łatwy przysmak zrobił furorę wśród moich koleżanek!
Pozdrawiam!
Najprostsze rozwiązania są najlepsze! No i co tu dużo mówić, dużo tańsze niż kupowane przekąski (gdzie płacimy głównie za cukier i syrop glukozowo - fruktozowy :( )
Zgadzam się. Przeraża mnie ilość dodatków, majacych negatywnu wpływ na zdrowie, w produktach spożywczych.
Dzięki za dobre pomysły!
Cudowne! Narobiłaś mi apetytu na truskawki i wiosnę :)
Też czekam! A na razie opróżniam zamrażarkę 🍓😉
Cudowny przepis dla moich alergików, ale nie tylko dzieciom będzie smakować :) To również świetna propozycja dla mnie i męża, bo jesteśmy na diecie.
Mam nadzieję, że przepis sprawdzi się dla całej Waszej rodziny! Zapraszam na inne moje posty, większość przepisów wyklucza główne alergeny, więc być może znajdziesz coś dla Was. Pozdrawiam 😉
Z pewnością spróbuje go przygotować :) Świetny artykuł !
Daj znać jak poszło i czy deser smakował 😊
Cała szyflada mojej zamrażarki to zmiksowane truskawki i borówki z własnego ogródka. Serki, jogurty i desery owocowe zrobione z podstawowego składnika (jogurt naturalny, twaróg, ryż, kasze), z odrobiną miodu i solidną porcją owoców to zupełnie inna bajka niż nawet "bardzo owocowe" i "z dużymi kawałkami owoców" wieloskładniki sklepowe.
Czy sami sypalibyśmy do takiej przekąski żelatynę, skrobię, mączkę chleba świętojańskiego, barwnik? Nie.
Czy przygotowując miseczkę deseru posłodzilibyśmy go taką ilością cukru lub syropu? Na pewno nie - w gotowcu to prawie jedna szósta masy.
Dokładnie tak! Świetnie napisane👍
Kolejny fajny zdrowy przepis i piękne zdjęcia👏
..aż strach pomyśleć co siedzi w składzie popularnych deserów i produktów spożywczych.Myślę,że żyjemy w czasach,że każdy powinien wyrobić sobie nawyk sprawdzania etykiety i składu ,dla naszego zdrowia
Dziekuję serdecznie 😉 Tak, czytanie etykiet i świadomy wybór tego co jemy to najlepsza droga do zdrowia.
O tak! Ja to robię od lat! Nawet nie wyobrażam sobie nie czytania etykiet. Najprostsze składniki to podstawa każdego kupnego prodkutu spożywczego.
Mam mrożone maliny i pozostałe składniki też - będziemy próbować:) dopiero odkrywam możliwości kaszy jaglanej, super przepis! Bardzo podobają mi się posty z kategorii zdrowe zamienniki 😊
Jeśli zaczynasz przygodę z kaszą jaglaną to przygotuj się, że będzie się działo! 😎 Jest świetna w deserach, ciastach i daniach wegetariańskich, sporo przepisów z jej udziałem znajdziesz u mnie 😉
Oj będzie się działo bo "danio" wyszło pyszne :D
Wow!!! 😍 Zrobiłeś wersję z malinami? 😊
Tak i było przepyszne 😊 z truskawkami też spróbuje 😊
Oj! Aż ślinka cieknie!
Pyszne i zdrowe i do tego łatwe w przygotowaniu,a nie jakieś niby zdrowe serki.
Tak, uwielbiam ten deser za prostotę jego przygotowania 😊