To nie jest takie trudne ;) Najważniejsze to uważać by nie zagotować żelatyny, bo wtedy straci swoje właściwości. Gdy żelatynę mamy już gotową i należy dodać ją do np. serka mascarpone warto jest wymieszać ją początkowo z łyżeczką tego serka, następnie "dla bezpieczeństwa" dodać jeszcze jedną łyżeczkę (czyli można powiedzieć że hartujemy żelatynę) i taką miksturę dopiero wlać do reszty masy. Sukces gwarantowany i jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się żeby deser z żelatyną nie wyszedł 😊