Nafaszerujemy jabłko kaszą! 🍎

Jabłka to chyba najbardziej jesienny owoc, można z nich przyrządzić wiele dań na słodko i słono. A co powiecie na pieczone jabłka z kaszą jaglaną i słonym karmelem.? Są pycha.!
Jabłka możemy zastapić np. gruszkami a kaszę jaglaną np. kaszą kuskus, płatkami owsianymi, ryżowymi itd.
Kaszę jaglną otrzymuje się z nasion prosa. Jest ona jedną z najzdrowyszych i najstarszych kasz. Kasza jaglana wyróznia się nie tylko smakiem ale też wszechstronnym zastosowaniem w kuchni, począwszy od dań mięsnych po nasze kochane słodkości. :)
Kasza ta bogata jest w skałdniki odżywcze ( znajdziemy w niej witaminy z grupy B oraz pierwiastki – magnez, żelazo, wapń, fosfor, potas) posiada również właściowosći lecznicze a co najważniejsze jest lekkostrawna oraz nie zawiera glutenu.
Kasza jaglana ma również doskonały wpływ na włosy, skórę i paznokcie a to wszystko dzięki zawartości krzemionki. Poprawia przemianę materii , stan naczyń krwionośnych oraz zapobiega odwapnieniu kości.
W 100g kaszy jest aż 378 kcal. Jest dość kaloryczna a także ma wysoki indeks glikemiczny , który dla ugotowanej kaszy wysnosi 71 , czyli szybko podnosi poziom cukru we krwi , przez co nie jest polecana diabetykom. Natomiast kaszy jaglanej nie powienno zabraknąć w diecie osób chorych na celiakię i niedokrwistość.

Kasza jaglana ze względu na swoje wartości odżywcze oraz dostępność jest zaliczana do 10 najzdrowszych polskich produktów.!
Zastosowanie kaszy w kuchni jest dość szerokie ale postaram się Wam podać kilka przykładów. Możemy ją łaczyć np. z:

• prażonymi jabłkami z cynamonem
• prażonymi gruszkami z imbirem
• powidłami
• jogurtami
• orzechechami
• świeżymi owocami
• rodzynkami
• daktylami
• suszonymi śliwkami
• wiórkami kokosowymi itp.

Słodkie jabłuszka.
Dla 4 osób - Czas przygotowania: 45minut - Poziom trudności: średni
WEŻ:
-4 duże jabłka

• szklankę ugotowanej kaszy jaglanej
• 4 łyżki miodu lub syropu klonowego
• szczyptę cynamonu, karadmonu, gałki muszkatałowej
• 4 łyżki oleju kokosowego ( w wersji wege) lub masła
• 0,5 szklanki orzechów drobno posiekanych
• garść żurawiny
• pół pomarańczy pokrojonej w drobną kostkę
• starta skórka z pomarańczy

SOS KARMELOWY SŁONY : ( w wersji wege)

• mleczko kokosowe – 1 puszka
• cukier – 0,5 szklanki
• olej kokosowy – 0,5 łyżki
• sól – 0,5 łyżeczki
  Na rozgrzaną patelnię wysypujemy cukier. Rozpuszczamy przez około 1 minutę. Ostrożnie wlewamy mleko kokosowe , energicznie mieszamy. Następnie dodajemy sól. Ogień zmniejszamy i gotujemy masę przez około 10 minut, aż zgęstnieje. Patelnię zdejmujemy z ognia i dodajemy olej kokosowy. Ponownie mieszamy i przekładamy do szklanego pojemnika, w którym możemy przechowywać karmel przez 2 tygodnie w lodówce! :D

PAMIĘTAJ.! : jeśli cukier się przypali – karmel będzie gorzki!

SOS KARMELOWY:

• pół szklanki cukru
• 2 łyżki masła
• pół szklanki śmietanki kremówki
• laskę wanilii lub 1 łyżeczkę cukru z parwdziwą wanilią
  Na patelni rozgrzej cukier (na małym ogniu). Dodaj masło , a potem śmietankę z ziarenkami laski wanilii. Mieszaj intensywnie, żeby rozrobić grudki, polej jabłka.

1.Jabłka umyj i osusz.
2.Do kaszy dodaj roztopiony olej kokosowy lub masło, przyprawy , syrop klonowy lub miód i bakalie.

1. Wydrąż z jabłek środki i faszeruj je kaszą.
2. Piecz pół godziny w 190 stopniach.
3. Po upieczeniu polej sosem.

Smacznego.!