SANDACZ

Jak dla mnie to najsmaczniejsza ryba z osobników słodkowodnych.Mimo dużej wizualnie budowy tej ryby sandacz to jedna z najchudszych ryb o bardzo niskiej zawartości tłuszczu .Ma bardzo smaczne delikatne białe mięsko o wysokowartościowym białku i nie tylko.Duża ilość kwasów tłuszczowych to samo zdrowie dla naszego układu sercowo-naczyniowego ;)

JAK I WIĘKSZOŚĆ RYB POSIADA ON NIEZBĘDNE WITAMINY.

• B12

• witamina D

• ważny SELEN dla organizmu

• bardzo niska zawartość rtęci na tyle że nie stanowi zagrożenia dla kobiet w ciąży ;)

Jak widzicie naprawdę warto ją wnieść do codziennego meni ze względu na smak zdrowie i wielorodność sposobów przyrządzania ,jednym z moich ulubionych i łatwych sposobów jest ten który właśnie zaprezentuję.

Jeżeli nie złowimy sami sandacza to oczywiście jest on dostępny chociażby w dużych marketach w postaci świeżych filetów całości a w najgorszym przypadku hermetycznych opakowaniach.

PRZYGOTÓWKA :

• 4 filety sandacza

• pomidorki cherry

• czosnek

• cytryna lub limonka

• świeża nać

• oliwa z oliwy

• naczynie żaroodporne

• opcjonalnie ryż ja preferuję pieczywo z oliwą natarte czosnkiem ;)

PRZYPRAWY :

• sól

• pieprz

• pieprz cytrynowy

• rozmaryn najlepiej świeża gałązka

Filety płuczemy osuszamy następnie nacieramy solą i startym czosnkiem przyprawiamy pieprzem skrapiamy delikatnie cytryną i wkładamy do lodówki chociaż na godzinę przed włożeniem do piekarnika.

Po tym czasie układamy filety na naczyniu żaroodpornym.Polecam podłożyć folię na spód posmarować ją a nie szkło można także masłem.

Filety układamy metodą jakby przekładaną pierwszego okładamy plasterkami cytryny i pokrojonymi pomidorkami a także plasterkami czosnku i małymi gałązkami natki jak i rozmarynu.Na tego fileta kładziemy kolejnego i powtarzamy czynność.Możemy także na koniec posmarować je masłem.

Aby ryba i warzywa się nie spiekły z wierzchu zamykam całość folią zostawiając nacięcia.Piekarnik najlepiej rozgrzać maksymalnie do 180 s. i piec 45 minut ⏲️

Po upieczeniu znakomitej rybki możemy ją podać np. z ryżem czy pieczywem typu bagietka lub grzanki oczywiście zapijając jakimś delikatnym białym lub różowym winem.

SMACZEK!!

-https://www.instagram.com/87karolczyk/?hl=pl