O - dzięki za komentarz! Jakże przydatne łacińskie zdanko. :)
Ergo bibamus! - krótki i jednoznaczny sygnał do wniesienia szklanek/kieliszków/kufli.
Od bibo, bibere - czyli "pić". Tak Szanowni - biba to stąd, a jej istotą są tańce, swawole, obżarstwo, a właśnie picie.