Msemmen nadziewany

Parę dni temu podawałam przepis na naleśniki marokańskie w wersji podstawowej. Teraz chce pokazać jak w łatwy sposób można je przekształcić na smaczne danie. Takie Nadziewane bułki sprzedają na ulicy w Tunezji - faszerowane jajkiem, tuńczykiem sałatką i oczywiście harissą

Swoje bułki zrobiłam z nadzieniem z soczewicy ponieważ akurat została mi z kebba - wy możecie nadziać je rownież tym nadzieniem lub może to być poprostu sałatka oraz tofu pieczone. Możliwości jest mnóstwo a danie jest sycące smaczne i efektowne.

Moja propozycja sałatki do nadzienia:

• 1 cebula czerwona
• 1 pomidor
• 1 papryka zielona
• natka
• oliwa z oliwek
• sol

Wszystkie składniki kroimy w bardzo drobną kostkę i doprawiamy.

Sposób wykonania

Kiedy już mamy przygotowane i wyrośniete ciasto z przepisu na msemmen dzielimy je na 10-12 kulek. Każdą z nich rozwałkowujemy na cienkie placki.

Kazdy z placków najpierw smarujemy harrisą ( jeżeli nie macie możecie posmarować np pesto czerwonym bądz innym ulubionym sosem) następnie dajemy warstwe soczewicy (lub innego nadzienia) i warstwe sałatki. Zamykamy jak pieroga dociskając dokładnie brzegi i smażymy na suchej patelni na małym ogniu z 2 stron. ( każda strona ok 5min)

Bułki są pyszne zarówno na zimno jak i na ciepło - mozna zrobić do nich sos czosnkowy. Smacznego :)