Malanga ( ocumo)

malanga, una especie que los europeos encontraron cuando llegaron al sur del continente, y que finalmente llevaron a África desde donde luego se extendió su cultivo.dependiendo del país en el que nos encontremos su nombre variará enormemente. Así, mientras que en Colombia, Puerto Rico, Cuba y España es conocida con el nombre popular de malanga, en Venezuela es conocida como ocumo, en Panamá como otoe y finalmente en la República Dominicana como yautía.
Desde un punto de vista nutricional la malanga es muy rica en vitaminas y minerales, convirtiéndose así en una opción natural para aportar a nuestro organismo esos nutrientes esenciales que tanto necesitamos cada día:
Vitaminas: destaca sobre todo su contenido en vitamina C, vitaminas del grupo B (en especial la B6) y vitamina E.
Minerales: destacan su aporte en potasio, magnesio, fósforo y manganeso.
Por tanto, se convierte en una opción natural excelente a la hora de regular el tránsito intestinal de forma totalmente natural al ayudar a acelerar el proceso y a hacerlo mucho más regular. Además, actúa como preventivo y tratamiento nutricional del estreñimiento. Ayuda a disminuir el colesterol
Precisamente por su contenido –y aporte- en fibra dietética es una buena opción a la hora de disminuir los niveles elevados de grasas en la sangre, en particular los niveles de colesterol elevado.