Verdrängt und doch allgegenwärtig ⎪ Löwenzahn und sein Potential

Butterblume, Schäfchenblume, Kuhblume, Milchkraut, Kettenblume, Teufelsblume, Märzenbusch, Pusteblume, Pissenlit (Bettpisser), Löwenzahn...

Kaum eine Pflanze ist so gegenwärtig in der heimischen Flora, aber auch so ignoriert.
Am Straßenrand, auf der Wiese, auf dem Rasen, einfach überall wächst Löwenzahn und wird größtenteils ignoriert.

Dabei hat diese Pflanze so viel mehr zu bieten, als wir auf den ersten Blick sehen.
Denn Löwenzahn ist nicht gleich Löwenzahn, sondern auch Heilpflanze, Kaffeeersatz, Spielzeug, oder auch natürlich nachwachsende Ressource.
Und darum soll es heute auch gehen, um die Möglichkeiten des Löwenzahns.

Der Löwenzahn allgemein – wissenschaftliche Einordnung

Der Löwenzahn, mit lateinischen Namen Taraxacum officinale, gehört zu der Familie der Korbblütengewächse.
Ursprünglich stammt der Löwenzahn aus den zentralasiatischen Gebirgen, verbreitete sich aber rasch quer über die gesamte nördliche Halbkugel.
Der Löwenzahn selbst besteht aus zwei Teilen: Der Wurzel und den Blättern / Blüten.
Die Wurzel ist eine Pfahlwurzel, wächst also senkrecht nach unten. Sie kann selbst aus kleinsten Teilen wieder nachwachsen, weswegen es sehr schwierig ist, sie aus dem eigenen Garten zu verbannen.
Die Blätter sind gezahnt und sind je nach Standort flach am Boden anliegend, oder aufrecht gewachsen. Flach gedrückt am Boden sind die Blätter, sobald wir in einer trockeneren Region sind. Dies gilt als Verdunstungsschutz.
Aufrecht und groß gewachsen dementsprechend an fruchtbaren, nährstoffreichen und feuchten Gebieten.

Löwenzahn als Nahrungsmittel

Der Löwenzahn kann in der Küche eine vielfältige Anwendung genießen. Jedoch sind Rezepte mit Löwenzahn nur sehr wenigen bekannt. Deswegen erstmal ein paar Beispiele, wofür man Löwenzahn überhaupt verwenden kann:

• Die Blätter des Löwenzahns können zu Salat, Gemüse, Suppe oder auch Tee verarbeitet werden.
• Die Blüten lassen sich für Gelee, Bier und sogar Wein einsetzen.
• Die Wurzel des Löwenzahns lässt sich auch noch als Kaffeeersatz verwenden.
  Wie man sieht vereint der Löwenzahn die verschiedensten Möglichkeiten in sich.

Heilwirkungen des Löwenzahns

Neben den vielen Möglichkeiten Löwenzahn einfach so zu verspeisen, gibt es noch die Option diesen als Medikament zu verwenden.
Der Löwenzahn hilft bei Verdauungsbeschwerden, indem die Magensaftsekretion gesteigert wird, der Appetit angeregt und Krämpfe gelöst.
Durch eine Steigerung der Galleproduktion kommt es zudem zu einem verbesserten Fettstoffwechsel.
Und auch bei Diabetes kann Löwenzahn helfen, denn er enthält Bitterstoffe. Und wenn man Bitterstoffe aufnimmt wird man schneller satt und es vertreibt den Hunger auf Süßes. So kommt es zu einer reduzierten Zuckeraufnahme.

Und wer noch was gesundes einfach für seinen Körper tun möchte und deswegen stark auf die Vitamine achtet, dem kann man Löwenzahn auch empfehlen.
So enthält Löwenzahn ein Vielfaches an Vitamin A, C, E, Calcium, Magnesium, Eisen und Proteine von Kopfsalat.
Als Beispiel wäre hier zu nennen, dass der Gehalt an Vitamin A bei Löwenzahn circa vierzig mal so hoch ist, wie in Kopfsalat.

Löwenzahn als nachwachsende Ressource – Kautschukersatz

Auch in unserem Alltagsleben könnte Löwenzahn bald eine größere Rolle spielen.
So haben Forscher vom Frauenhofer Institut mit Löwenzahn herumexperimentiert und einen Weg gefunden aus der weißen Milch des Löwenzahns Kautschuk herzustellen.
Dabei kommt allerdings nicht der Löwenzahn, der bei uns auf den Feldern wächst, zum Tragen, sondern Russischer Löwenzahn, da dieser viel mehr Kautschuk produziert.
Bisher kommt der Kautschuk vom Kautschukbaum aus Südost-Asien und für ihn und den wachsenden Bedarf werden zunehmend Regenwälder abgeholzt.
Hier kommt der Löwenzahn ins Spiel, denn auch der Kautschuk, der sich aus ihm gewinnen lässt, ist sehr gut weiterzuverarbeiten.
So wurden in Zusammenarbeit mit Continental Autoreifen aus Löwenzahn hergestellt und Tests durchgeführt. Einwandfrei.

Löwenzahn hat also das Potential in unserer Gesellschaft auch heute noch eine Rolle zu spielen. So wurde er nach und nach als reines Unkraut abgetan, vernachlässigt seine ganzen Vorteile und Nutzungsmöglichkeiten.
Das er jetzt wieder Gegenstand der Forschung ist, fasse ich als positiv auf, denn er ist sicher nicht die einzige Pflanze da draußen, die die Menschheit vergessen hat und wiederentdecken muss.

FunFacts

Löwenzahn kann durch Asphalt hindurch wachsen. Er kann nämlich mit 13 bar einen mehr als doppelt so großen Druck ausüben, wie ein Presslufthammer.

Wenn man den Weltbedarf an Kautschuk decken will, so müsste man eine Anbaufläche so groß wie Österreich dafür bereitstellen.

Und nach Österreich sollen jetzt auch meine allerliebsten Grüße gehen und zwar an @lianaakobian, die mich auf den Löwenzahn aufmerksam gemacht hat und mir doch empfohlen einen Post drüber zu schreiben.
Super vielen lieben Dank nochmal!

Gruß Naturicia

Sources:

Frauenhofer Institut
Zentrum der Gesundheit
EndlichZuckerfrei
Gartenzauber
Landkreis Würzburg
FragDieNachbarn

Pictures from:
Pixabay, Chefkoch, Pflegewelt und der TUM.