Nuestra cúrcuma ha nacido :-)
La cúrcuma es un poderoso condimento muy utilizado en todo el mundo, y compramos algunos tuberculitos el otro día y al ver que estaban empezando a brotar, decidimos sembrar algunos en casa.
Aquí el resultado, nuestra cúrcuma ha nacido y se ha convertido en una bella planta verde y frondosa, nos sorprendio ver que es de hoja ancha por lo que aparte de su belleza podemos tambien aprovecharla para envolver algún alimento tal es el caso de quesos, carnes o lo que se nos ocurra.
Esperamos que al final del invierno podamos escarbar un poco las raíces de estas plantas, y ello nos permita obtener los tan preciados tubérculos que son el producto que utilizamos.
La cúrcuma es un tubérculo pequeño muy canuteado con muchas partecitas que parecen un gusanito, son de color café grisaceo por fuera y naranja por dentro, es el ingrediente básico para la elaboración del curry, el famoso ingrediente incondicional de la cocina Indú, pero por los ultimos años ha sido adoptada por todo el mundo.
Así que ya les cuento lo feliz que nos encontramos por este nacimiento de una nueva especie en nuestro jardín, para poder probarla e inventar un buen caldo o cualquier platillo innovador en nuestra cocina.
Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.
Qué hermosa planta, aquí he ido viendo poco a poco que se está vendiendo en algunas partes. Hace unos meses a mi hijo menor le dio hepatitis y una amiga me trajo un poco de ese polvo que incorporé a las sopas que le hacía, me dijo que era muy bueno para ayudar al hígado y yo sí lo creo porque mi hijo mejoró bastante rápido.
Estaré atenta cuando vea otra vez estas raíces en el mercado.
Saludos cordiales.
Hola si es cierto es muy beneficiosa para muchísimas afecciones por ello es que he decidido tenerla en el jardín de pronto hasta sus hojas podrían ser también muy beneficiosas y nos hemos concentrado únicamente en sus frutos o tubérculos, si es una grandiosa opción muy saludable para mejorar nuestro sistema inmunológico, espero tener muchas para compartir y encurcumar toda nuestra localidad, me alegra que su hijo este bien y haya mejorado, mil gracias por la visita.
Ja, ja, ja, muy buena la idea de crear ese verbo "encurcumar" que va a llenar de alegría y bienestar a muchos. Saludos.
Verdad, ojala lo retomen los de la real academia de la lengua.
Hola amigo @galberto siempre es grato pasar y poder ver que tus publicaciones traen algo conocido. Mi cuñada usa cúrcuma para la piel ella hace unas cataplasmas con esto y te puedes imaginar cuando sale a la calle toda amariila. También la uso para dar color a la comida. Aquí es bien costoso ese rizoma . se parece al jengibre.
Muchas gracias, no sabia lo del a piel siempre he creído que era solo para uso interno, pero ya que lo mencionas es muy probable que sea una maravilla para curar muchas afecciones, gracias por la visita.
De verdad que la naturaleza @galberto nos ofrece maravillas como la Cúrcuma un condimento muy utilizado en la cocina, si le soy sincera no sabía que esas plantas crecierán tan hermosas y que las hojas se puedan utilizar de varias formas. Espero puedan lograr obtener una gran cosecha de Cúrcuma. Saludos desde Venezuela
muy cierto es una maravilla, si yo tampoco conocía su forma y crecimiento pero ya ves parece un chufle sus hojas muy largas, mil gracias por la visita espero todo este muy bien por su localidad.