Popcorn 오겹살~

이른 아침에 아는 지인을 잠깐 만나고,
집에 가는길에 한국마켓이 보여 라면을 살려고 들어갔는데,
아침 일찍이라서 그런지 좋은 고기들이 눈에 보여
돼지 오겹살과 소고기을 좀 구입했습니다.

깨끗한 돼지 오겹살을 보는순간
요새 Youtube 에 자주 나오는 팝콘 오겹살을 한번 만들어보고 싶어서요 ㅎㅎ.

집에 와서 포장을 뜯어보니 잡냄새도 없고 싱싱하더라구요.
칼로 돼지 껍질을 긁어봐도 털도 없고 깨끗해서 만족~

하얀 굵은 소금만 돼지 껍찔위에 뿌려서 rub을 하고,

고기 내부 온도를 80도까지 올리기 위해서 온도기를 고기에 꽂은 다음
오븐을 120도에 맞춰서 2시간 반을 구웠습니다~
오래 걸려서 좀 그랬지만...

2시간30분이 지난후 oven 에서 꺼내서
다시 air fryer 에서 230도 정도에서
15분을 생마늘을 같이 넣고 돌렸습니다~

결과는??
정말 Youtube 에서 본것과 같은 팝콘 오겹살이 내눈앞에~~

신기하더라구요~
자, 기댈하고 속살을 볼려고
빵 자르는 칼로 베어보니.....

와~~~
정말 촉촉한 육즙이.........
한조각 먹어보니........ 진짜 내가 만들었지만,
너무 보드럽고, 촉촉하고, 맛이 기가 막히더라구요~
두 아들도 너무 맛있다고 하고 ㅋㅋㅋ

쏘스는 간단하게
생마늘 간장, 굵은 소금, 그리고 와사비.
김치랑 한조각 먹어봤는데, 일품이었습니다~~ ㅎㅎ

같이 사온 소고기도 구웠습니다.

고베 꽃살,
마블이 좋은것 같았습니다~

그리고 프라임 살치살,

소고기도 분명 좋은 품질의 고기이었지만....
팝콘 오겹살의 맛하고는 비교가 안되더라구요 ㅎㅎ.

오늘의 승자는 돼지고기~~~