여름철 대표 과일, '수박'...

여름철 대표 과일 '수박'~/혈당 걱정으로 선뜻 손이 가지 않지만, 매체에서 소개하는 수박의 혈당 영향&건강 효과에 대해 살펴볼게요.

*혈당 논란; 혈당지수(GI)&혈당부하지수(GL) 차이

*혈당지수(GI); 70이상/고혈당지수 식품

~. 수박의 GI - 72~76

*GL(GI에 실제 섭취하는 탄수화물 함량 곱해 산출) 다름/GI만으로 수박 혈당 영향 결정은 무리

~. 수박 150g(한 조각)/탄수화물 함량(약 11g 정도) - GL(5.6) ~> 저혈당부하식품 구간 해당(대한당뇨병학회)

*당뇨병 식사계획을 위한 식품교환표 활용 지침(대한당뇨병학회)

~. 수박 혈당부하지수(GL) - 5.6으로 높지 않다고 밝힘

~. 적정 섭취량 - 150g 기준/1쪽 제시

*완만한 혈당 상승 원하면; 수박과 함께 단백질/지방 섭취 권장(치즈 한 조각/견과류 한 줌/플레인 요거트 한 컵 등)

*수박 건강 효과

~. 세포 손상 감소/산화 스트레스 완화 도움 - 라이코펜 풍부 ~> 저속 노화&항산화 식단 트렌드 확산으로 주목

~. 체내 산화질소 생성 관련 경로 관여 - L-시트룰린(아미노산) 함유 ~> 혈압 감소/혈관 보호

~. 나트륨 배출 효과 - 칼륨 풍부

*수박 혈당 문제는 먹는 양 조절로 해결

건강 챙김에 도움 되시길...~