매콤한 등갈비 만드는 비법

등갈비는 제가 하는 음식중 저희 신랑이
젤 좋아하는 음식이에요
트레이더스 에서 수입이지만 저렴하길래
사다 등갈비를 만들었어요

등갈비 포장을 벗기고 뼈와뼈 사이에 살을
가위로 잘라 줍니다~
가위가 칼보다 편한것 같아
저는 가위를 사용합니다

물에 2시간 가량 담궈
핏물을 빼주시면 등갈비 손질은 끝이에요 ~

등갈비는 삶을때 잘 삶아야 냄새가 나지 않아요
삶을때 포인트로 된장과 커피 그리고월계수잎을
넣어주시면 누린내 없이 잘 삶아 집니다
추가로 통후추나 파뿌리와 양파등을 넣으면 좋겠지만
없네요..
걍 패스 하고 소주남은걸 조금 넣고 물이 끓어오르면
등갈비를 넣고 20분간 삶으면 됩니다

20분간 잘 삶아진 등갈비를 찬물로 샤워시키며
가볍게 씻어 물기를 빼주세요

물기를 뺀 등갈비에 양념만 하면 되는데요
처음 등갈비를 만들때는 직접 양념을 만들었는데
지금은 귀찮아서 사다가 씁니다

맛있는 등갈비 양념의 비법은 바로
"화끈한 매운 양념 갈비 "소스에요
꼭 화끈한 을 확인하고 사셔야 합니다
비슷한게 많아 해깔릴때가 있어요

등갈비에 양념을 붓고 잘 버무려 주면 끝입니다~
쉽죠~
이 등갈비는 10명이 먹으면 10명 다 맛있다고
극찬을 하는 맛입니다
매콤한 등갈비 만들어 옥상에서 화로 피워놓고
구워 먹으면 아~주 꿀맛입니다
술이 술~술 들어가지요

한번 만들어 드셔보세요
어차피 소스의 맛은 정해진거니 고기만
잘 삶으면 누구나 맛있는 등갈비를
만들어 먹을수 있답니다~~^^