파스타부심, Tagliatelle All'uovo

Les Pâtes 기록

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 만만하지만 정성을 들여야 실패하지 않는 음식. 주로 몇시간 들여 밥을 해먹기 어려울때 간단히 삶아 후다닥 해치우는 파스타는 제 최애 끼니(때우기용) 메뉴 입니다. 주로 아라비아따를 먹곤 하는데 시판 소스가 요샌 잘나와서 사먹기도 하고 가끔은 오일파스타를 해먹기도 해요. 오일이든 토마토든 잘 어울리는 호켓트와 함께!

 즐겨 찾는 면은 계란이 들어가는 바힐라의 면인데요, 약간 시장 칼국수 같은 넓적한 면에 부드럽게 씹히는 식감이 좋아 자주 찾게 됩니다. 한번 사면 서너번은 해먹는 것 같아요. N.5면도 좋지만 아무래도 입안 가득 차는 식감이 좋나봐요.

눈꽃 파스타 (내맘대로 작명)

  가끔 토마토가 질리면 오일에 마늘 볶기도 하고.

 이렇게 파스타를 자주, 다양하게 해 먹을 줄은 몇년 전의 전 몰랐습니다. 영양을 보충하기 위해 당근을 썰어 넣기도 하고, 버섯이나 각종 야채와도 같이 먹습니다. 더운 여름 건강히 이겨내고 싶네요.