제철 만난 풋고추 청 응용하기

고추청을 응용하여 풋고추로 맛있는 양념 탄생합니다.
청이라하여 꼭 설탕만 사용하는 것이 아니고 간장, 액젖, 효소등로
고추청을만들어두면 어떤 요리든 쉽고 맛있게 만들 수 있답니다.

청양고추 다지기에 갈고 용기에 넣어 액젖, 간장, 설탕등을 부어
냉장 보관하시면서 각종 양념에 사용하시면 됩니다.
액젖이나 간장은 고추가 잠길 정도로 부으시고
설탕은 동양으로 섞어 주시면됩니다.

오래 보관해야 하는경우 소주를 부어주면 골마지 끼지 않아요^^