홈 스테이크 (배고픔 주의)
안녕하세요 주니 입니다~
기다리고 기다리던 주말이 코앞이네요^^
다들 설레이고 계신거죠?ㅎㅎ
어젠 고기가 땡기는 여친님 덕분에 배부르게 저녁을 해결했습니다. 소고기와 가니쉬재료들 듬뿍 사오셨더라구요ㅋㅋ
재료: 갈빗살, 채끝등심, 방토, 양파, 아스파라거스, 통마늘, 양송이 버섯
갈빗살은 소금, 후추를 뿌려둡니다~
채끝등심은 소금, 후추 뿌려준 뒤 트러플오일로 마사지를 해주고 잠시 숙성을 해주었네요ㅎㅎ
고기를 굽기 전 가니쉬 재료들을 먼저 버터를 두른 뒤 구워 줍니다.
다른 팬에도 버터를 녹여준 뒤 고기를 올려 잘 구워 줘야겠죠^^
갈빗살을 먼저 구워서 1차로 즐겨줍니다ㅎㅎ
와인도 빠질 수 없겠죠? 여친님이 만들어준 오이냉국과 함께 먹으니 고기의 느끼함도 없더라구요 ㅎㅎ
와사비까지 곁들였습니다~
1차로 가볍게 갈빗살 먹고나서 오늘의 하이라이트는 트러플오일 숙성 스테이크!!
영롱한 고기의 자태는 절로 탄성이 나옵니다ㅋㅋㅋ
삼십분정도 밖에 숙성이 안되어 강하진 않았지만 트러플 오일의 향과 맛이 너무 좋았네요~
다음엔 한시간 정도 숙성시켜보려구요^^
곧 즐거운 주말의 시작입니다~ 일요일에는 인도에서 온 손님과 서울관광을 해야지만 ㅜㅜ
그래도 주말이니 즐겨보아요(절대 짜증났거나 슬프지 않아요....절대)~~~^^
저 주니님 따라서 아스파라거스는 샀는데!고기가 없어요. ㅠㅠ 트러플오일도 꼭 사서 해먹고 말거야!
ㅎㅎㅎ언젠가 먹고말거야~ 치토스가 떠오르네요ㅎㅎ즐주말 되세요 케케모님~^^
완전 고깃집 비쥬얼 입니다
역시 고기는 사랑입니다
고기땟깔?이랑 크기부터 시선을 확! 사로잡는데요♥♥♥♥♥
좋은 고기를 사왔더라구요 ㅎㅎㅎ잘 먹었습니다.
와!!! :) 연애 행복하겠다
코드가 잘맞아서 좋습니다~^^
헐 제가 좋아하는 와사비에 채끝을.. 한입에~
배고흔 전 쓰러집니다.
요즘은 와사비와 고기조합이 대세인 것 같습니다 ㅎㅎ금요일이니 맛난거 드세요^^
와사비 얹어서 한입 먹어 보고 싶어요.
트러플 오일 사두었다가 나중에 구워서 먹어봐야겠어요. ㅎ
담에 한번 해보세요^^ 완전 향기롭고 맛나답니다 ㅎㅎㅎ즐거운 저녁시간 되세요~ㅎㅎ
앗~ 여자친구와? 부럽습니다!! ㅎㅎ
집에서도 멋진 요리를 만드셨네요^^
앗 독거님 죄송;;; 고기는 어떻게 해도 맛나지 않을까 싶습니다 ~^^
즐거운 주말 되세요~ 술약속 있으셨죠? 주말 좋은 시간 보내시기 바랍니다~
스테이크는 양념으로 숙성을해야 정말 맛있죠. 고기도 맛있게 잘 구우셨네요^^;
살짝 덜 익혔으면 더 좋을뻔 했지만 맛나게 먹었습니다~^^
맛나겠어요 주니님 ㅎㅎ 여친님이랑 와인까지 ㅎㅎㅎ
주니님 즐거운 금요일저녁되세요^^
우부님도 와이프님과 좋은 금요일 저녁 보내세요~~^^ㅎㅎ
우왕 ㅠㅠ 주린배를 움켜잡고 퇴근하고 있는데 ㅠㅠ 너무 하십니다 ㅠㅠ
주의하셨어야는데ㅜㅜ 제가 너무했네요~얼른 맛난거 드세요~^^