보통 되게 얇게 기계로 쓱쓱 썰어서 돌돌 말린 상태로 나오잖아요... 대패삼결살 처럼요..ㅎㅎ
근데 사장이 직접 손으로 썰어주니 두꺼워서 확실히 씹는 맛이 있더라고요
제가 이거 먹어보고 동네정육점에서 일부러 차돌 안 썰어 놓은거 있으면 조금 두껍게 썰어달라고 하니 그렇게 해주더군요.ㅎㅎ 저희동네 정육점은 매주 금요일이 소잡는 날인데요 이날 가면 그렇게 해줘요^^
그렇게 해서 집에서 구워먹으니 똑같은 맛이 나더라고요..
한번 그렇게 집에서 잡숴보세요^^