#20. 하루에 하나씩 알아가는 지식과 상식

질문 : 와인을 마실 때 왜 글라스를 빙글빙글 돌릴까요?

와인을 마실때 글라스 안의 와인이 출렁이도록 글라스를 빙글빙글 돌리는 것을 본 적이 있을 것이다.

와인을 마시기전에 이렇게 글라스를 돌리면 와인이 공기와 많이 접촉하면서 산화가 진행되어 더욱 좋은 맛을 낸다. 그러나 질 좋은 와인은 공기와 접촉시킬 필요가 없다. 오묘한 와인 색깔을 충분히 즐기고 풍성한 향이 퍼질 수 있도록 와인글라스를 가볍게 돌린 후 마시면 된다.