허브를 키워보아요.

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안녕하세요 @familydoctor 입니다.

오늘은 주말의 시작이네요.

오늘은 의학적인 것을 잠시 내려놓고 힐링을 위한 이야기를 해보려고 합니다.

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식물을 키우시는 것이 있으신가요?

집에 베란다나 화단, 일하시는 책상 옆..

제가 일하는 곳에 바질을 키우는 이야기를 해드린 적이 있는데요.

‘내 피에 기름기가??’ 번외편. 바질을 키워보아요!!-바로가기

(요즘 바질로 차를 해서 마시고 있는데 참 좋습니다.ㅎㅎ)

최근에 허브동산에 다녀오고 나서 키우고 싶은 것들이 생겼습니다.

바로 허브(herb)!

우리는 허브라고 부르지만 외국인들은 얼브 라고 한다는데요.

인터넷으로 씨앗을 주문해 보았습니다.

제가 키우려는 몇가지 허브를 소개해드리려고 합니다.

민트

우리나라 말로 박하라고도 하죠. 아이스크림에 많이 들어가고, 껌에도 들어가고, 치약에도 들어가는 은근히 많이 들어가는 민트입니다. 모히또와 같은 음료에도 사용될 수 있죠.

종류는

페퍼민트, 스피어민트, 애플민트, 초코민트, 오데코롱민트, 파인애플민트 등등 여러 종류가 있습니다.

저는 페퍼민트, 스피어민트, 애플민트의 씨를 구매했습니다.

다음은 레몬밤 입니다. 레몬향이 나는 달달한 허브죠.

마지막으로 스테비아 입니다.

잎사귀를 씹으면 달콤한 허브! 바로 스테비아입니다.

자일리톨아시죠? 자일리톨은 자작나무 등에서 추출된다고 하는데요.

스테비아에서도 단 성분을 얻을 수 있는데, 이것은 설탕과 다릅니다.

월스트리트 저널이 2050년 설탕의 1/4를 스테비아가 대체할 것이라고 전망하기도 했는데요.

할리우드 스타들이 사랑한 설탕 ‘스테비아’가 뭐길래? (http://www.sagunin.com/sub_read.html?uid=3469#05Fu)

• 설탕과 달리 치아를 상하게 하지 않는다고 하고(자일리톨 처럼), 설탕보다 칼로리는 훨씬 낮은 대신 당도는 300배가 높다고 합니다.

스테비아는 안전할까요?

남미에서는 오래전부터 사용해왔고, 일본은 1970년 대부터 스테비아에서 단 성분인 스테비오사이드를 추출 생산하여 사용해왔다고 합니다. 유럽연합은 2010년에 스테비오사이드를 허가하고 안전하다고 확정지었습니다. WHO는 2006년 스테비오사이드와 레바우디오사이드에 대해 안전하다고 하였습니다.

미국 FDA에서는 스테비아에서 추출한 레바우디오사이드에 대해서는 허가하였고, 잎을 그대로 사용하는 것은 아직 허가 사항이 없다고 하네요.

(잎을 먹지 못할 수도 있구나라는 생각에 근심이..)

제가 미국에 학회 차 방문했을 때 마트에 스테비아에서 추출한 감미료 가루를 팔고있었는데요. 추출한 스테비아는 대체로 안전한 것 같습니다.

인터넷에서 씨앗을 주문하였습니다.

한 종류당 1500~2000원정도 가격이었습니다.

휴지에 물을 적셔 씨앗을 뿌려주었는데요.

레몬밤 씨앗에서 조금씩 싹이 나는 모습이 보입니다. ㅎㅎ

얼른 자라서 땅에도 옮겨주고 주변을 향긋한 공간으로 만들어주길 기대해봅니다.

쑥쑥자라나면 스티밋에 다시 알려드리겠습니다. ㅎ

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