[요리하는 아빠] 일요일 간식으로 씨앗찹쌀호떡 만들기
안녕하세요?
요리하는 아빠 @cookingpapa 입니다.
일요일 간식은 씨앗찹쌀호떡입니다.
호떡은 어린아이부터 노인분들까지
모두다 좋아하는 국민 간식이죠.
우선, 호떡 반죽부터 만듭니다.
호떡 반죽 재료 (호떡 5개)
- 강력분 200g
- 찹쌀가루 50g
- 전분 5g
- 우유 50g
- 미지근한 물 50g
- 설탕 8g
- 소금 2g
- 드라이이스트 3g
- 포도씨유 13g
- 검정깨 4g
강력분, 찹쌀가루, 전분은
잘 섞어 체를 칩니다.
믹서기에 우유와 미지근한 물을 붓고
체쳐 놓은 강력분, 찹쌀가루, 전분을
넣습니다.
설탕, 소금, 이스트를
각각 떨어뜨려 넣고
믹서기를 2분 정도 돌려
재료들이 한뭉치가 되면..
포도씨유를 넣고 돌리다가
깨도 반죽에 넣어 섞어줍니다.
검은 참깨가 없어 흰 참깨를 넣었어요.
검은 참깨를 써야
까만 점백이 반죽이 되어
더 먹음직스러울텐데요...
반죽이 다 되면 볼에 담아 비닐을 씌워
1시간 정도 발효를 시킵니다.
반죽이 발효되는 시간에
호떡 속을 만듭니다.
호떡 속재료 (호떡 5개 기준)
- 흑설탕 50g
- 계피가루 1g
- 해바라기씨 25g
- 호두 25g
마침 해바라기씨가 없어서
대신 호박씨를 사용했어요.
속 재료들을 모두 섞어줍니다.
주먹만 했던 호떡 반죽이
1시간만에 발효가 되어
부피가 엄청 커졌군요.
발효된 반죽의 가스를 빼고
55g씩 5개로 나누어 동글려서
비닐 덮어 좀 쉬게 해줍니다.
반죽 하나씩 속재료를 넣고 봉해 줍니다.
후라이팬에 기름을 넉넉히 두루고
누름판으로 눌러가면서
앞뒤를 노릇노릇하게 구어냅니다.
누름판으로 너무 세게 누르면
반죽이 터지는 수가 있습니다.
완성입니다.
5개 중에 1개는.. 굽는 도중에
도저히 참을 수가 없어서
제 입속으로 들어 갔습니다.
호떡 속은 이렇습니다.
맛 없기가 더 힘들죠~^^
![posting_end_300.png](https://steemitimages.com/DQmPnG3b54Wz4oBm2F2bTbsXV6UxLFdV1quJJMTcCmPzZj4/posting_end_300.png)
Cheer Up!
thanks~^^
너무 맛있겠네요 ~~~군침이~~~
흑설탕의 향연이죠~^^
세상에나 호떡을 집에서 직접 만드시다니... 역시 쿠킹파파님의 내공은 대단하신것 같아요~~ 아 정말 꿀이 흐르네요!~
포장마차에서 호떡 먹다가
흐르는 설탕물(꿀물?)이 옷에 떨어진
슬픈 경험이 있죠... ㅋㅋㅋ
두툼한게 딱 제 스타일이예요!
너무 맛있어 보이네요~^^
호떡은 두툼한건 두툼한대로
얇은건 얇은대로 다 맛있는거 같아요~^^
세상에! 이 두툼한 비쥬얼봐요!
터지지도 않고..직접 만드신 거 맞죠~~?^^
부산 어느 시장에서 파는 것보다 훨~씬 맛있어 보입니다.
견과류 푸~짐하니 구미가 당기는걸요?
견과류가 여러가지 다양하게 들어가야
더 맛있을거 같아요~^^
Congratulations @cookingpapa! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP
thanks~^^
오호!!
호떡 맛있게 생겼어요.
저 꽉찬 속 하며~~~
이제 슬슬 호떡 나올때지요.
저도 한 번 해봐야 겠어요.
비슷하게 나올지 몰라도
감사합니다.
해서.. 맛있게 드세요~
감사합니다~^^
우와!! 호떡이 정말 맛있게 보여요!! :D
오전 부터 호떡을 땡기게 하는 글입니다!! ㅋ 잘보고 갑니다^^!
간식으로 왓따입니다~
감사합니다~^^