[요리하는 아빠] 제가 "古(옛날)막걸리"를 좋아하게 된 연유

안녕하세요?
요리하는 아빠 @cookingpapa 입니다.

술이야말로
각자 취향이 다 다르기 때문에
본인이 좋아하는 막걸리가
전부 다를텐데요.

마트나 술집에서
가장 많이 접하는 것은
서울 장수막걸리일겁니다.

그러다..
예전에 한번은..
단맛을 내기위해 술에 첨가하는
인공합성감미료 아스파탐에 대한
기사를 어디에선가 읽고서는..

술들이 비교적 잘 진열되어 있는
홈플러스 막걸리 코너에 가서..

아스파탐이 들어있지 않은
막걸리를 일일히 조사했습니다.

일단은..
막걸리 냉장고에
어떤 막걸리들이 폼을 잡고 있는지
하나씩 다 찍어 보았습니다.

술 사진이 좀 많더라도
이런 기회에..
막걸리 구경 실컷 하신다
생각하시고..

천천히 하나씩
구경하시기 바랍니다.

국순당 생막걸리

국순당 대박 생막걸리

담양 죽향도가 대대포 생막걸리

부산 생탁

국순당 우리쌀로 빚은 생막걸리

국순당 古(옛날) 막걸리

우리술 가평잣 생막걸리

고흥 유자 막걸리

서울 장수 생막걸리

서울 쌀 장수 생막걸리

지평 생막걸리

봉평 메밀 막걸리

백련 생막걸리

산천어 생막걸리

호랑이 생막걸리

옥수수 동동주

평창 계촌 감로주

우리도가 찹쌀 동동주

우리술 톡쏘는 알밤 동동

우도 땅콩 전통주

우리술 플러스 쌀막걸리

파스퇴르 순희 막걸리

서울 월매 쌀막걸리

경주법주 쌀막걸리
톡쏘는 제주 한라봉 막걸리

효모가 살아있는 생막걸리만 해도
이렇게 많습니다.

뒷면에 붙은 라벨지를 보면..
재료에 '아스파탐'이라고
적혀 있습니다.

그래서..
모든 막걸리의 라벨을 살펴본 결과..

거의 모든 막걸리에는
합성감미료 아스파탐이 들어있고..

위 네 제품에만 아스파탐이
들어있지 않았습니다.

뒤쪽으로 돌리면..
그 제품들의 라벨지에는
"無 아스파탐" 또는 "천연 감미료"등의
표시를 해 놓았더군요.

이 중에서..
저의 입맛에 제일 감동을 준 술은
국순당의 "古(옛날)막걸리"였습니다.

톱톱한 맛이..
어릴 적.. 경찰 몰래..
어머님께서 빚던 밀주의 질감입니다.

그 후로는..
"古(옛날)막걸리"를 즐겨 먹습니다.

다만.. 한가지 불편함은..

적은 생산량 때문인지
고도의 마케팅 전략인지는
정확히 모르겠으나..

동네 일반 마트에서는
구하기가 어렵고
홈플러스에나 가야 있습니다.
다른 대형마트에는 있는지
파악하지 않았습니다.

그러나..
맛을 위해서라면
거리를 마다하지 않는 미식가에겐..

그 정도 불편은
심각한 문제는 아니겠지요...? ㅋ

아스파탐에 대한 논쟁과 분석은
하지 않았습니다.

다만..
아스파탐이 들어가지 않은 술을
어쩌다 찾다 보니..

제가 좋아하게 되어버린..
"古(옛날)막걸리"에 대한
이야기였습니다.

말씀 안드려도 아시겠지만..
국순당, 홈플러스와 저는
아무런 이해 관계가 없습니다~~

그리고.. 지금 보면.. 혹시..
"古(옛날)막걸리"의 붓글씨 古가
@tata1님의 작품은 아닌가 하는
생각도 듭니다~^^

저는 그렇다치고...
여러분은..
어떤 막걸리를 좋아 하시나요?

설마.. 지금 냉장고로 가시는 분은
안계시겠죠...?

posting : Oct 11, 2017