얏호 ! 금요일입니다

오늘 운동갔는데 트레이너중 한분이 점심을 드셨나봐요. 트레이너 룸을 지나가는데 왠 짜장면 냄새가 솔솔~ 물론 짜장면은 아니였겠지만 순간 짜장면이 먹고싶다는 생각이 너무나 간절했답니다. 안타깝게도 집엔 춘장도 없기에 뭘먹을까 생각하던중 머릿속에 떠올린 두반장 짜장면 ! 먹어보진 못했지만 인터넷에서 너무 맛있게 봤었거든요. 두반장도 없지만 어제 먹고남은 닭볶음탕을 이용해보면 비슷하지 않을까 싶었어요.

닭볶음탕 만들고나면 항상 자작하게 남은 국물이 아깝다고 생각했었는데 이렇게 활용하면 정말 꿀일것같아요. 닭볶음탕 국물을 이용했기에 같은 맛을 이틀먹으면 질릴것같아 나름 중화 느낌을 살려 굴소스와 피쉬소스를 넣었고 @springfield (감사합니다 ^^) 이 조언해주신 카레가루도 넣어봤어요. 결과는 남편도 저도 대 만족 ! 그럼 다같이 만들어볼까요??

재료: 먹다남은 닭볶음탕,고기, 면, 굴소스, 피쉬소스, 카레가루

우선 채소준비를 해주세요. 양파는 많이 들어가야 맛있겠다 싶어 3개를 깍둑썰기했고 애호박 그리고 버섯도 같이 썰어 줬어요.

남은 닭볶음탕을 보니 고기는 다 먹어 없더라구요. 마침 닭가슴살 한덩이가 있어서 썰어 넣어주려 해요.

오일을 두른팬에 양파를 먼저 볶어줄거예요. 양파는 오래 볶을수록 단맛이 나서 맨처음부터 요리하려구요. 중불에서 잘저어가며 볶아주세요.

양파를 2-3분정도 볶으면 팬 한쪽으로 모아놓고 닭가슴살을 요리할거예요. 고기가 잘익도록 중간중간 돌려가며 익혀주세요. 양파도 가끔 저어주시구요.

왠지 이런 볶음면엔 돼지고기가 들어가야 맛있을것같아서 냉장고에 있던 베이컨도 넣어줬어요. 여러분은 그냥 돼지고기 넣으셔도 될것같아요. 양파, 닭고기 그리고 베이컨을 잘 볶아주세요.

굴소스 2큰술과 피쉬소스를 넣어줄게요.

나머지 야채와 카례가루 2스푼을 넣어 잘 섞어주세요.

오늘의 비밀병기인 남은 닭볶음탕 국물과 물을 야채가 자작히 잠기도록 넣고 한소큼 끓여줍니다.

고기가 다 익으면 간을 보세요. 저는 카레가루를 조금 더넣었어요. 이미 간이 다 된소스를 넣었기에 크게 간할건 없지만 소금이나 청량고추를 가미해주시면 좋을것같아요.

볶음면이니 간짜짱소스와 비슷한 농도로 걸죽하게 만들기위해 전분물을 넣어줬어요. 전분물이 꾀많이 들어가야 짜짱소스와 비슷한 농도가 나오더라구요. 기호에 맞게 조절하시면 될것같아요.

완성입니다 ! 반짝 반짝 윤이나는게 너무 맛깔나보이죠??

삶은 면위에 올려주시면되요. 저는 통밀 스파게티면을 사용했어요 ( 생면이없거든요.. ).

남편은 좋아하는 우동면을 삶아줬답니다.

닭 볶음면을 스윽스윽 비비고.. 또 군침나네요.

맛은요 매콤하고 베이컨의 고소하고 짭짤한 맛이 환상의 궁합입니다. 닭볶음탕맛은 50프로정도 나고 나머지는 약간의 카레향과 그리고 약간의 중화요리 향이 나요. 같은음식 반복해 먹는것같아 질릴까 생각됐지만 다른 맛도 적절히 가미돼어서 처음인냥 맛있게 먹었습니다. 앞으로 이렇게 자주 해먹을것같아요. 너무 요긴하겠는데요 ^^