コメントありがとうございます^^ 白ワインと、レモン汁の効果かもしれませんね…？去年は皮ごとコンポートにしていましたが、皮なしの方が食べやすいということで、今年は剥いていました。
冷蔵庫で冷やして時間が経つと、かなり透き通ってきますが、それはそれで美味しかったです！