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RE: 南インド料理に欠かせない4食材 @スパイス講座～Four ingredients indispensable for South Indian cuisine@spiceLesson～
この間、南インド料理屋さんで食べたビリヤニ？がすごく美味しかったです。トマトはどんな料理に入っているのでしょう。
この間、南インド料理屋さんで食べたビリヤニ？がすごく美味しかったです。トマトはどんな料理に入っているのでしょう。
neeeeeeeeeefさん
コメントありがとうございます
ビリヤニにも入ってることありますね。また、（お肉系、野菜どれでも）カレー、や
サンバル（日本で言う味噌汁的な存在）、ラッサムなど。
トマト原形で使うより、つぶしたり、ペーストされることが多いので気が付きにくいかもしれませんね～。
教えていただきありがとうございます！
色々な料理に用いられていたんですね( ・∇・)
カレー以外の料理にも興味が出てきました！